海老チャーハン
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
海老チャーハン
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
1時間以上
お米の代わりにカリフラワーを入れて、カロリーを大幅カット。大きめのえびが見た目も味も満足感を与えてくれます。
-
糖質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
4.6
g
炭水化物
25.9
g
糖質
22.5
g
食物繊維
3.4
g
カリウム
465
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
31
mg
リン
133
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
85
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
123
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.6
mg
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
4.6
g
炭水化物
25.9
g
糖質
22.5
g
食物繊維
3.4
g
カリウム
465
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
31
mg
リン
133
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
85
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
123
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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米大さじ2強 (25 g)
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水大さじ2 (30 g)
-
カリフラワー70 g
-
ブロッコリー20 g
-
えび（無頭殻付き）15 g
-
コーン（冷凍）5 g
-
植物油小さじ1 (4 g)
-
顆粒中華だし小さじ1/2弱 (1.2 g)
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こしょう少々
-
米25 g
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水30.0 g
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カリフラワー140 g
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ブロッコリー1/8株 (31 g)
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えび（無頭殻付き）19 g
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コーン（冷凍）5.0 g
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植物油4.0 g
-
顆粒中華だし1.2 g
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こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米を洗い、分量の水を加えて炊飯器で普通に炊く。
2
カリフラワーはみじん切りにする。
3
ブロッコリーはカリフラワーよりも少し大きめのみじん切りにする。
4
えびは背ワタをとり、殻をむく。
5
コーンはさっとゆでて解凍する。
6
フライパンに油を熱し、４を炒め、えびの香りが油に移ったら、いったん取り出す。
7
６のフライパンに２、３、少量の水（分量外）で溶いた中華だしを入れて炒める。
8
１、５、こしょうを加えて炒め、えびを戻し入れ、器に盛る。
