タンドリーチキンとロースト野菜

タンドリーチキンとロースト野菜
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

スパイシーなタンドリーチキンが食欲そそる一皿。添えのロースト野菜もチキンと同じ天板に並べて同時に仕上げます。

栄養価(1人分)

カルシウム
32mg
マグネシウム
39mg
リン
200mg
1.3mg
亜鉛
1.7mg
ビタミンA
44µg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.20mg
ビタミンB6
0.42mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
32µg
ビタミンC
36mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

鶏もも肉(皮なし)
80 g
80.0 g
Aプレーンヨーグルト
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
Aケチャップ
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
Aカレー粉
小さじ3/4 (1.5 g)
1.5 g
Aにんにく(すりおろし)
2 g
1/2片 (2.2 g)
Aしょうが(すりおろし) 旬
2 g
1/6片 (2.5 g)
A塩
0.4 g
0.4 g
じゃがいも
40 g
1/3個 (44 g)
ミニトマト
20 g
2個 (20 g)
ピーマン 旬
15 g
2/3個 (18 g)
オリーブ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
ハーブ入りソルト
小さじ1/6弱 (0.4 g)
0.4 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鶏もも肉は5cm角に切ります。Aをポリ袋に入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えて揉み込み、15分ほどおきます。

2

オーブンを180℃で予熱を入れます。

3

じゃがいもは皮付きのままくし形切りに、ピーマンは大きめの乱切りにします。

4

オーブンシートを敷いた天板に、1の鶏肉とじゃがいも、ピーマン、トマトを並べます。

5

野菜にオリーブ油をかけ、ハーブ入りソルトを振ります。予熱したオーブンで15分焼き、器に盛って出来上がりです。

肉に焼き目がつき、透明な肉汁が出てきたら焼き上がりの目安です。

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