スープジャーで作る 春ポトフ

スープジャーで作る 春ポトフ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

朝10分の調理でじっくり煮込んだ味わいに。調味料は塩だけで、鶏肉と春野菜のうま味がたっぷり詰まったスープが完成します。

栄養価(1人分)

カルシウム
29mg
マグネシウム
18mg
リン
74mg
0.5mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
44µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
47µg
ビタミンC
27mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

おにぎりやパンと組み合わせて、手軽に栄養バランスの良いランチに。

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材料

鶏手羽中(1人3本)
50 g
3本 (91 g)
春キャベツ
40 g
1枚 (47 g)
スナップえんどう
15 g
3本 (16 g)
ミニトマト
10 g
1個 (10 g)
しょうが(薄切り) 旬
4 g
1/3片 (5 g)
180 ml
180.0 g
小さじ1/6強 (1.2 g)
1.2 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

スープジャーに熱湯を入れて蓋をし、ジャーを温めます。

2

春キャベツは一口大のざく切りに、スナップえんどうは筋を取ります。

3

鍋にミニトマトとこしょう以外の材料を鍋に入れ、中火で5分ほど煮ます。

4

スープジャーの湯を捨て、スープを注ぎます。ミニトマトを加え、こしょうを振ります。蓋をして3時間ほどおきます。

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