三色海鮮丼

三色海鮮丼
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

青じそ香る華やかな海鮮丼。お刺身を買ってくればあっという間に作れて忙しい日にぴったりです。麦ご飯にして食物繊維をアップ。

栄養価(1人分)

カルシウム
21mg
マグネシウム
50mg
リン
307mg
1.4mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンA
41µg
ビタミンE
2.3mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンB6
0.46mg
ビタミンB12
3.5µg
葉酸
26µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
5.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

まぐろ(刺身用)
30 g
30.0 g
サーモン(刺身用)
30 g
30.0 g
まだい(刺身用)
20 g
44 g
青じそ 旬
1 g
2枚 (1.0 g)
麦ごはん(押麦3割)
150 g
150.0 g
刻み海苔
0.5 g
1/6枚 (0.5 g)
しょうゆ
小さじ1と1/3 (8 g)
8.0 g
練りわさび(お好みで)
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

青じそはせん切りにします。

2

器にご飯を盛り、青じそを散らします。その上に刺身を彩りよくのせ、刻み海苔を天盛りにします。

3

わさびじょうゆをかけていただきます。

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