まぐろの黒こしょう焼き まぐろの黒こしょう焼き

まぐろの黒こしょう焼き

  • エネルギー 141 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

まぐろの黒こしょう焼き

  • エネルギー 141 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康

ぴりっときいた黒こしょうと、マスタードソースが相性ぴったり。塩分控えめでもおいしい、おもてなし料理です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
141 kcal
たんぱく質
16.8 g
脂質
5.4 g
炭水化物
5.6 g
コレステロール
30 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
354 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
32 mg
リン
249 mg
1.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
3 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
3.2 µg
葉酸
8 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
1.4 µg
エネルギー
141 kcal
たんぱく質
16.8 g
脂質
5.4 g
炭水化物
5.6 g
コレステロール
30 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
354 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
32 mg
リン
249 mg
1.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
3 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
3.2 µg
葉酸
8 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
1.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • まぐろ(刺身用、サク)
    70 g
  • 0.5 g
  • にんにく(すりおろし)
    1 g
  • 粗びき黒こしょう
    適量
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 玉ねぎ
    20 g
  • ベビーリーフ
    10 g
  • ソース
    • レモン汁
      小さじ1 (5 g)
    • 粒マスタード
      小さじ3/4 (3 g)
    • オリーブ油
      小さじ1/2 (2 g)
    • はちみつ
      小さじ1/3弱 (2 g)
    • 0.2 g
  • まぐろ(刺身用、サク)
    70.0 g
  • 0.5 g
  • にんにく(すりおろし)
    1/4片 (1.1 g)
  • 粗びき黒こしょう
    適量
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • ベビーリーフ
    10.0 g
  • ソース
    • レモン汁
      5.0 g
    • 粒マスタード
      3.0 g
    • オリーブ油
      2.0 g
    • はちみつ
      2.0 g
    • 0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらします。水けをきってベビーリーフと混ぜ合わせます。
  • 2
    まぐろは塩、にんにくの順でつけ、粗びき黒こしょうを全体にまぶします。
  • 3
    フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、2のまぐろの表面を焼きます。
    切り口を見ながら2mmほど身の色が変わってきたら、転がして別の面を焼きます。
  • 4
    粗熱が取れたら食べやすい厚さに切り、器に野菜とともに盛ります。混ぜ合わせたソースをかけていただきます。