カロリー控えめ親子丼
- エネルギー 388 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
カロリー控えめ親子丼
- エネルギー 388 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
煮汁にとろみをつけることで、卵がふわふわに仕上がります。ご飯に煮汁が絡むので塩分控えめでもおいしく食べられます。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
388
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
8.2
g
炭水化物
60.8
g
糖質
56.7
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
427
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
42
mg
リン
274
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
917
µg
コレステロール
229
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
124
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.42
g
一価不飽和脂肪酸
3.27
g
多価不飽和脂肪酸
1.26
g
エネルギー
388
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
8.2
g
炭水化物
60.8
g
糖質
56.7
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
427
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
42
mg
リン
274
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
917
µg
コレステロール
229
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
124
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.42
g
一価不飽和脂肪酸
3.27
g
多価不飽和脂肪酸
1.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
鶏もも肉（皮なし）50 g
-
玉ねぎ40 g
-
三つ葉4 g
-
煮汁
-
だし汁（かつお・昆布）60 ml
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
水小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
鶏もも肉（皮なし）50.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
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三つ葉4.3 g
-
煮汁
-
だし汁（かつお・昆布）60.0 g
-
しょうゆ9.0 g
-
みりん4.0 g
-
砂糖2.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.0 g
-
水2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは幅1cmのくし形切りに、三つ葉は食べやすい長さに切ります。鶏肉は一口大に切ります。
2
鍋に鶏肉、玉ねぎ、煮汁の材料を入れて中火にかけます。煮立ったらアクを取りながら、具材に火が通るまで4分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
弱火にして水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつけます。
4
弱火のまま溶いた卵を加え、全体をやさしくかき混ぜます。卵が半熟状にかたまったら火を消します。
5
器に麦ご飯を盛り付け、その上に４をのせます。三つ葉を飾って完成です。
