カロリー控えめ親子丼 カロリー控えめ親子丼

カロリー控えめ親子丼

  • エネルギー 388 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

カロリー控えめ親子丼

  • エネルギー 388 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
おいしい健康
30分以内

煮汁にとろみをつけることで、卵がふわふわに仕上がります。ご飯に煮汁が絡むので塩分控えめでもおいしく食べられます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
388 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
20.5 g
脂質
8.2 g
炭水化物
60.8 g
糖質
56.7 g
食物繊維
4.1 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
427 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
42 mg
リン
274 mg
1.7 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
917 µg
コレステロール
229 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
124 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
26 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
2.42 g
一価不飽和脂肪酸
3.27 g
多価不飽和脂肪酸
1.26 g
エネルギー
388 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
20.5 g
脂質
8.2 g
炭水化物
60.8 g
糖質
56.7 g
食物繊維
4.1 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
427 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
42 mg
リン
274 mg
1.7 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
917 µg
コレステロール
229 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
124 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
26 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
2.42 g
一価不飽和脂肪酸
3.27 g
多価不飽和脂肪酸
1.26 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    50 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • 三つ葉
    4 g
  • 煮汁
    • だし汁(かつお・昆布)
      60 ml
    • しょうゆ
      大さじ1/2 (9 g)
    • みりん
      小さじ2/3 (4 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      小さじ1/3 (1 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (50 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    50.0 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • 三つ葉
    4.3 g
  • 煮汁
    • だし汁(かつお・昆布)
      60.0 g
    • しょうゆ
      9.0 g
    • みりん
      4.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      1.0 g
    • 2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは幅1cmのくし形切りに、三つ葉は食べやすい長さに切ります。鶏肉は一口大に切ります。
  • 2
    鍋に鶏肉、玉ねぎ、煮汁の材料を入れて中火にかけます。煮立ったらアクを取りながら、具材に火が通るまで4分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    弱火にして水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつけます。
  • 4
    弱火のまま溶いた卵を加え、全体をやさしくかき混ぜます。卵が半熟状にかたまったら火を消します。
  • 5
    器に麦ご飯を盛り付け、その上に4をのせます。三つ葉を飾って完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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