かぼちゃとベーコンのクリーミーミルク煮
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
かぼちゃとベーコンのクリーミーミルク煮
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
カリウムとカルシウムが摂取できる、高血圧の予防・改善にお勧めのレシピ。カルシウムは高血圧や動脈硬化予防にも役立ちます。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.4
g
脂質
6.6
g
炭水化物
21.3
g
糖質
18.3
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
491
mg
カルシウム
118
mg
マグネシウム
30
mg
リン
152
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
179
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
3.0
mg
飽和脂肪酸
2.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.4
g
脂質
6.6
g
炭水化物
21.3
g
糖質
18.3
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
491
mg
カルシウム
118
mg
マグネシウム
30
mg
リン
152
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
179
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
3.0
mg
飽和脂肪酸
2.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぼちゃ
70 g -
玉ねぎ30 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
にんにく（みじん切り）1 g
-
牛乳75 ml
-
洋風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
エキストラバージンオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.2 g
-
粗挽きこしょう少々
-
パルメザンチーズ(粉チーズ)小さじ1/2 (1 g)
-
かぼちゃ
1/8個未満 (78 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
ショルダーベーコン10.0 g
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にんにく（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
牛乳75.0 g
-
洋風だしの素0.5 g
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エキストラバージンオリーブ油2.0 g
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塩0.2 g
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粗挽きこしょう0.1 g
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パルメザンチーズ(粉チーズ)1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃをラップに包み、電子レンジで（500ｗ）2分加熱。種を取り、食べやすい大きさに切ります。
※レンジ加熱は硬いかぼちゃを切りやすくする為です。
2
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ベーコンは短冊切りにします。
3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れてから火にかけ、香りが立ってきたらベーコン、さらに玉ねぎを炒めます。
4
玉ねぎが少ししんなりとしてきたらかぼちゃを加え、牛乳、洋風だしの素、塩、こしょうを入れ、アルミ箔などで落し蓋をします。
5
弱火～中火で、かぼちゃに火が通るまで15分ほど煮ます。
注意：強火にすると牛乳が溢れ出てくるので必ず弱火～中火の間で煮て下さい。
6
器に盛ってこしょうを振り、好みで粉チーズをかけて出来上がりです。
