このレシピのエピソード
酢の酸味と甘味を立たせて塩分を控えました。ごまや香味野菜を加え、爽やかな香りでおいしくいだだけます。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
463
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
21.0
g
脂質
14.3
g
炭水化物
65.9
g
糖質
61.8
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
367
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
45
mg
リン
292
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
57
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.49
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
923
µg
ビタミンD
11.4
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
3.1
mg
エネルギー
463
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
21.0
g
脂質
14.3
g
炭水化物
65.9
g
糖質
61.8
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
367
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
45
mg
リン
292
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
57
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.49
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
923
µg
ビタミンD
11.4
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
3.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うなぎの蒲焼き
-
酒（うなぎ用）
-
きゅうり
-
塩
-
みょうが
-
白ごま
-
青じそ
-
刻み海苔
-
酢飯用ご飯
-
米
-
押麦
-
だし用昆布
-
水
-
-
合わせ酢
-
米酢
-
砂糖
-
塩
-
-
うなぎの蒲焼き
-
酒（うなぎ用）
-
きゅうり
-
塩
-
みょうが
-
白ごま
-
青じそ
-
刻み海苔
-
酢飯用ご飯
-
米
-
押麦
-
だし用昆布
-
水
-
-
合わせ酢
-
米酢
-
砂糖
-
塩
-
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
洗った米を炊飯釜に入れ、昆布、分量の水を加えて炊きます。
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