Name: うなぎの混ぜ寿司
Total time: 1 h
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: うなぎの蒲焼き: 60 g; 酒（うなぎ用）: 小さじ1/2 (2.5 g); きゅうり: 25 g; 塩: 0.3 g; みょうが: 7.5 g; 白ごま: 小さじ1/2 (1.5 g); 青じそ: 0.5 g; 刻み海苔: 0.5 g; 酢飯用ご飯: g; 米: 50 g; 押麦: 25 g; だし用昆布: 1 g; 水: 90 ml; 合わせ酢: g; 米酢: 大さじ1 (15 g); 砂糖: 大さじ1/2 (4.5 g); 塩: 0.5 g

うなぎの混ぜ寿司

エネルギー 463 kcal
食塩相当量 1.5 g

うなぎの混ぜ寿司

エネルギー 463 kcal
食塩相当量 1.5 g

おいしい健康

1時間以上

炊いたご飯に、合わせ酢と具材を混ぜ合わせるだけのお手軽寿司。すし飯に押麦を加えることで、不足しやすい食物繊維が補えます。

塩分カット
食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝痔慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３b）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など食欲がない産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

このレシピのエピソード

酢の酸味と甘味を立たせて塩分を控えました。ごまや香味野菜を加え、爽やかな香りでおいしくいだだけます。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

463 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

21.0 g

脂質

14.3 g

炭水化物

65.9 g

糖質

61.8 g

食物繊維

4.1 g

水溶性食物繊維

1.8 g

不溶性食物繊維

2.2 g

カリウム

367 mg

カルシウム

127 mg

マグネシウム

45 mg

リン

292 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

2.8 mg

ヨウ素

57 µg

コレステロール

138 mg

ビタミンB1

0.54 mg

ビタミンB2

0.49 mg

ビタミンC

5 mg

ビタミンB6

0.18 mg

ビタミンB12

1.6 µg

葉酸

37 µg

ビタミンA

923 µg

ビタミンD

11.4 µg

ビタミンK

16 µg

ビタミンE

3.1 mg

飽和脂肪酸

3.56 g

一価不飽和脂肪酸

6.34 g

多価不飽和脂肪酸

2.69 g