枝豆とズッキーニのグリーンサラダ
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
枝豆とズッキーニのグリーンサラダ
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
夏が旬の枝豆とズッキーニを使ったサラダ。食べる食前にあえることでレタスのシャキシャキ感を始め、食材の食感を楽しめます。
-
脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
1.6
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
243
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
24
mg
リン
53
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
1.6
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
243
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
24
mg
リン
53
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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サニーレタス
20 g -
枝豆（さやつきで50g）25 g
-
ズッキーニ
10 g
-
ドレッシング
-
レモン汁小さじ1 (5 g)
-
はちみつ小さじ1/3弱 (2 g)
-
ハーブ入りソルト0.3 g
-
こしょう少々
-
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サニーレタス
1枚 (21 g)
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枝豆（さやつきで50g）50 g
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ズッキーニ
1/8本未満 (10 g)
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ドレッシング
-
レモン汁5.0 g
-
はちみつ2.0 g
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ハーブ入りソルト0.3 g
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こしょう0.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。ズッキーニは小口切りにします。
2
枝豆は茎につながる先端部分をキッチンバサミで少し切り落します。たっぷりの熱湯で、4分ほどゆでてさやから取り出します。
ゆで時間は２人分の目安です。
3
ドレッシングの材料をしっかりと混ぜ合わせます。
4
ボウルにサニーレタス、ズッキーニと枝豆を入れ、ドレッシングであえます。
ドレッシングは食べる直前にあえると、水ぽっくならずに味が薄まりません。
