豆腐でつくる お手軽お好み焼き 豆腐でつくる お手軽お好み焼き

豆腐でつくる お手軽お好み焼き

  • エネルギー 246 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

豆腐でつくる お手軽お好み焼き

  • エネルギー 246 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康
15分以内

市販のせん切りキャベツで作る、包丁いらずの一品。豆腐を入れることでエネルギー量を抑えつつ、とろっとやわらかな口当たりに。
  • 手順を簡素化
  • 糖質カット
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
246 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
13.6 g
炭水化物
15.9 g
糖質
13.8 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
378 mg
カルシウム
112 mg
マグネシウム
66 mg
リン
204 mg
2.2 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
16 µg
コレステロール
115 mg
ビタミンB1
0.39 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.23 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
63 µg
ビタミンA
60 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
54 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
246 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
13.6 g
炭水化物
15.9 g
糖質
13.8 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
378 mg
カルシウム
112 mg
マグネシウム
66 mg
リン
204 mg
2.2 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
16 µg
コレステロール
115 mg
ビタミンB1
0.39 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.23 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
63 µg
ビタミンA
60 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
54 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    30 g
  • 木綿豆腐
    75 g
  • カットキャベツ(せん切り)
    50 g
  • 25 g
  • 小麦粉
    大さじ1 (9 g)
  • 和風だしの素
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • お好み焼きソース
    大さじ2/3 (14 g)
  • 青海苔
    少々
  • かつお節
    1 g
  • 豚もも薄切り肉
    30.0 g
  • 木綿豆腐
    1/4丁 (75.0 g)
  • カットキャベツ(せん切り)
    1枚 (59 g)
  • 1/2個 (29 g)
  • 小麦粉
    9.0 g
  • 和風だしの素
    1.5 g
  • サラダ油
    4.0 g
  • お好み焼きソース
    14.0 g
  • 青海苔
    0.1 g
  • かつお節
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大きめのボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。豆腐を手で崩しながら加え、菜箸で混ぜます。
  • 2
    カットキャベツ、小麦粉、和風だしの素を加え、菜箸でよく混ぜ合わせます。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて15cmほどの丸型に整えます。豚肉をのせ、焼き色がついたら裏返します。
  • 4
    弱火にして中に火が通るまで8分ほど焼きます。器に盛り、ソース、青海苔、かつお節をかけます。
    加熱時間は2人分の目安です。

  • レシピQA

    お豆腐は、水切りなしでパックから出したものでいいですか?

    • 2022年02月23日

    ご質問ありがとうございます。こちらのレシピは豆腐の表面についている水を軽くきったあと、そのまま加えていただくレシピとなります。時間をおいて水きりをする必要はありません。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2022年02月24日

    このレシピに使われている食材について


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