このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
246
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
13.6
g
炭水化物
15.9
g
糖質
13.8
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
378
mg
カルシウム
112
mg
マグネシウム
66
mg
リン
204
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
115
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
246
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
13.6
g
炭水化物
15.9
g
糖質
13.8
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
378
mg
カルシウム
112
mg
マグネシウム
66
mg
リン
204
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
115
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉30 g
-
木綿豆腐75 g
-
カットキャベツ（せん切り）50 g
-
卵（Mサイズ）25 g
-
小麦粉大さじ1 (9 g)
-
和風だしの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
お好み焼きソース大さじ2/3 (14 g)
-
青海苔少々
-
かつお節1 g
-
豚もも薄切り肉30.0 g
-
木綿豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
カットキャベツ（せん切り）1枚 (59 g)
-
卵（Mサイズ）1/2個 (29.1 g)
-
小麦粉9.0 g
-
和風だしの素1.5 g
-
サラダ油4.0 g
-
お好み焼きソース14.0 g
-
青海苔0.1 g
-
かつお節1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大きめのボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。豆腐を手で崩しながら加え、菜箸で混ぜます。
2
カットキャベツ、小麦粉、和風だしの素を加え、菜箸でよく混ぜ合わせます。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、２を入れて15cmほどの円形に整えます。豚肉をのせ、焼き色がついたら裏返します。
4
弱火にして中に火が通るまで8分ほど焼きます。器に盛り、ソース、青海苔、かつお節をかけます。
加熱時間は２人分の目安です。
レシピQA
-
お豆腐は、水切りなしでパックから出したものでいいですか？
- 2022年02月23日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピは豆腐の表面についている水を軽くきったあと、そのまま加えていただくレシピとなります。時間をおいて水きりをする必要はありません。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年02月24日
-
それなりに美味しかったのですが、具材を増やすとすれば 何を入れたら、もう少しインパクトある感じになりますか？
- 2022年07月17日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピにインパクトを出すための具材を追加するとしたら、桜えびや切りいか（さきいか）などはいかがでしょうか？どちらの食材も比較的うま味の強い食材になりますので、少量でもインパクトが出るかと思います。これらを追加した場合、１人分の栄養価に、桜えび３gで「エネルギー：８kcal」「食塩相当量：0.1g」、切りいか３gで「エネルギー：８kcal」「食塩相当量：0.2g」がプラスとなります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年07月19日
