このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
238
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
18.0
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
426
mg
カルシウム
149
mg
マグネシウム
63
mg
リン
108
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
238
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
18.0
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
426
mg
カルシウム
149
mg
マグネシウム
63
mg
リン
108
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐100 g
-
合いびき肉50 g
-
小松菜30 g
-
しょうが3 g
-
にんにく1.5 g
-
赤とうがらし（ホール）0.2 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
鶏がらスープの素小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
塩0.7 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
水70 ml
-
-
B
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
木綿豆腐1/3丁 (100.0 g)
-
合いびき肉1/4パック (50.0 g)
-
小松菜1/8束 (35 g)
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
赤とうがらし（ホール）1/3本 (0.2 g)
-
ごま油3.0 g
-
A
-
鶏がらスープの素0.8 g
-
塩0.7 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
水70.0 g
-
-
B
-
片栗粉3.0 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しょうが、にんにくはみじん切りにして、赤とうがらしは３つにちぎります。小松菜は３cmに切り、豆腐は１cm角に切ります。
より辛い味付けにしたい場合は、小口切りにすると辛さが増します。
2
フライパンにごま油、しょうが、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火で１分ほど加熱します。
3
香りが出たら合びき肉を炒めます。肉の色が変わったらAと小松菜を加えて全体を軽く混ぜます。
4
ふつふつとしたら、豆腐加えます。再び煮立ったら一度火を消し、Bを加えて静かに混ぜます。
5
弱火にかけてひと煮立ちさせたら、出来上がりです。
