豆腐とアボカドのカリカリじゃこ奴
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
豆腐とアボカドのカリカリじゃこ奴
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
ごま油でカリカリに仕上げたじゃこの香りが食欲をそそります。素材のうま味でいただく、塩分控えめの冷奴です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
12.8
g
炭水化物
6.1
g
糖質
2.8
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
390
mg
カルシウム
131
mg
マグネシウム
74
mg
リン
146
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
2.08
g
一価不飽和脂肪酸
5.08
g
多価不飽和脂肪酸
4.06
g
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
12.8
g
炭水化物
6.1
g
糖質
2.8
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
390
mg
カルシウム
131
mg
マグネシウム
74
mg
リン
146
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
2.08
g
一価不飽和脂肪酸
5.08
g
多価不飽和脂肪酸
4.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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絹ごし豆腐100 g
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アボカド30 g
-
ちりめんじゃこ
5 g -
ごま油小さじ3/4 (3 g)
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白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
かつお節1 g
-
レモン（半月切り）10 g
-
絹ごし豆腐1/3丁 (100.0 g)
-
アボカド1/4個 (43 g)
-
ちりめんじゃこ
5.0 g
-
ごま油3.0 g
-
白ごま1.5 g
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
-
かつお節1.0 g
-
レモン（半月切り）1/8個未満 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
絹ごし豆腐はペーパータオルに包んで重しをのせ、10分ほど水きりをします。
目安時間は２人分です。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めます。
3
器に豆腐とアボカドを大スプーンですくって盛り、ちりめんじゃこ、白ごま、小ねぎ、かつお節を散らしてレモンを添えます。
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