豆腐とアボカドのカリカリじゃこ奴
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
豆腐とアボカドのカリカリじゃこ奴
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
ごま油でカリカリに仕上げたじゃこの香りが食欲をそそります。素材のうま味でいただく、塩分控えめの冷奴です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
12.8
g
炭水化物
6.1
g
糖質
2.8
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
390
mg
カルシウム
131
mg
マグネシウム
74
mg
リン
146
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.4
mg
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
12.8
g
炭水化物
6.1
g
糖質
2.8
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
390
mg
カルシウム
131
mg
マグネシウム
74
mg
リン
146
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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絹ごし豆腐100 g
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アボカド30 g
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ちりめんじゃこ
5 g -
ごま油小さじ3/4 (3 g)
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白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
かつお節1 g
-
レモン（半月切り）10 g
-
絹ごし豆腐1/3丁 (100.0 g)
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アボカド1/4個 (43 g)
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ちりめんじゃこ
5.0 g
-
ごま油3.0 g
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白ごま1.5 g
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小ねぎ（小口切り）3.3 g
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かつお節1.0 g
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レモン（半月切り）1/8個未満 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
絹ごし豆腐はペーパータオルに包んで重しをのせ、10分ほど水きりをします。
目安時間は２人分です。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めます。
3
器に豆腐とアボカドを大スプーンですくって盛り、ちりめんじゃこ、白ごま、小ねぎ、かつお節を散らしてレモンを添えます。
