さつまいもと柿のサラダ
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
さつまいもと柿のサラダ
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
さつまいもと柿を使った秋らしいサラダ。食感の違いも楽しめます。塩分控えめなので、まるでデザートのような味わいです。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
126
kcal
たんぱく質
1.1
g
脂質
2.1
g
炭水化物
27.2
g
糖質
25.0
g
コレステロール
4
mg
食塩相当量
0.3
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
300
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
16
mg
リン
41
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
27
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンC
53
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
126
kcal
たんぱく質
1.1
g
脂質
2.1
g
炭水化物
27.2
g
糖質
25.0
g
コレステロール
4
mg
食塩相当量
0.3
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
300
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
16
mg
リン
41
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
27
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンC
53
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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柿60 g
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さつまいも（皮付き）40 g
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レーズン小さじ3/4 (3 g)
-
A
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プレーンヨーグルト大さじ2/3 (10 g)
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マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
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メープルシロップ（またははちみつ）小さじ1/3弱 (2 g)
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レモン汁小さじ1/3弱 (1.5 g)
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塩0.2 g
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柿1/3個 (66 g)
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さつまいも（皮付き）41 g
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レーズン3.0 g
-
A
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プレーンヨーグルト10.0 g
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マヨネーズ2.0 g
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メープルシロップ（またははちみつ）2.0 g
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レモン汁1.5 g
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塩0.2 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
柿とさつまいもは2cm大の角切りにします。
2
さつまいもは５分ほど水にさらした後、水けをきります。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。
3
電子レンジ（600ｗ）で約1分加熱し、やわらかくします。
加熱時間は2人分の目安です。
4
３にA、柿、レーズンを加えて混ぜ合わせて出来上がりです。
