さつまいもと柿のサラダ
- エネルギー 123 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
さつまいもと柿のサラダ
- エネルギー 123 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
さつまいもと柿を使った秋らしいサラダ。食感の違いも楽しめます。塩分控えめなので、まるでデザートのような味わいです。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
123
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
2.1
g
炭水化物
27.1
g
糖質
24.9
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
300
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
16
mg
リン
41
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
エネルギー
123
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
2.1
g
炭水化物
27.1
g
糖質
24.9
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
300
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
16
mg
リン
41
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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柿60 g
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さつまいも（皮付き）40 g
-
レーズン小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
プレーンヨーグルト大さじ2/3 (10 g)
-
マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
-
メープルシロップ（またははちみつ）小さじ1/3弱 (2 g)
-
レモン汁小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
塩0.2 g
-
-
柿1/3個 (66 g)
-
さつまいも（皮付き）41 g
-
レーズン3.0 g
-
A
-
プレーンヨーグルト10.0 g
-
マヨネーズ2.0 g
-
メープルシロップ（またははちみつ）2.0 g
-
レモン汁1.5 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
柿とさつまいもは２cm大の角切りにします。
2
さつまいもは５分ほど水にさらした後、水けをきります。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。
3
電子レンジ（600ｗ）で約1分加熱し、やわらかくします。
加熱時間は2人分の目安です。
4
さつまいもの水けを軽くきり、A、柿、レーズンをあえたら出来上がりです。
