豚肉のトマト煮 豚肉のトマト煮

豚肉のトマト煮

  • エネルギー 241 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

豚肉のトマト煮

  • エネルギー 241 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
おいしい健康

トマトの爽やかな酸味と豚肉がよく合います。野菜は大きめにごろっと切ることで食べ応えが出ます。おもてなしにもおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
241 kcal
たんぱく質
20.1 g
脂質
10.8 g
炭水化物
14.9 g
糖質
10.8 g
コレステロール
54 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
4.1 g
カリウム
786 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
50 mg
リン
246 mg
1.6 mg
亜鉛
2.1 mg
ビタミンA
87 µg
ビタミンE
2.9 mg
ビタミンB1
0.87 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.57 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
119 µg
ビタミンC
64 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
241 kcal
たんぱく質
20.1 g
脂質
10.8 g
炭水化物
14.9 g
糖質
10.8 g
コレステロール
54 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
4.1 g
カリウム
786 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
50 mg
リン
246 mg
1.6 mg
亜鉛
2.1 mg
ビタミンA
87 µg
ビタミンE
2.9 mg
ビタミンB1
0.87 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.57 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
119 µg
ビタミンC
64 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    80 g
  • 0.3 g
  • 小麦粉
    適量
  • 玉ねぎ
    40 g
  • ブロッコリー
    40 g
  • にんにく
    1 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
    • トマト水煮(カット)
      120 g
    • 小さじ1 (5 g)
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1弱 (2.5 g)
    • 50 ml
  • 豚もも薄切り肉
    80.0 g
  • 0.3 g
  • 小麦粉
    適量
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • ブロッコリー
    80 g
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
    • トマト水煮(カット)
      1/3カン (120.0 g)
    • 5.0 g
    • 顆粒コンソメ
      2.5 g
    • 50.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎはくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分けます。にんにくはみじん切りにします。
  • 2
    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩を振ります。小麦粉をまぶし、余分な粉は軽く落とします。
  • 3
    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で熱します。
  • 4
    香りがたったら中火にし、豚肉を軽く丸めて入れます。豚肉の色が変わったら玉ねぎを加え、炒め合わせます。
    豚肉を軽く丸めることで食べ応えが出ます。
  • 5
    玉ねぎがしんなりとしたらAを加えます。弱目の中火にし、5分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 6
    ブロッコリーを加え、10分ほど煮て完成です。


  • このレシピに使われている食材について