長芋のポテトサラダ
- エネルギー 117 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
長芋のポテトサラダ
- エネルギー 117 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
長芋のぬめり成分が消化管内でブドウ糖を吸着し、体外に排出したり、消化吸収を抑制するため、食後血糖値の急上昇を予防します。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
117
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
5.0
g
炭水化物
14.2
g
糖質
12.1
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
484
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
28
mg
リン
77
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.06
g
一価不飽和脂肪酸
1.98
g
多価不飽和脂肪酸
1.35
g
エネルギー
117
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
5.0
g
炭水化物
14.2
g
糖質
12.1
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
484
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
28
mg
リン
77
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.06
g
一価不飽和脂肪酸
1.98
g
多価不飽和脂肪酸
1.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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長芋
80 g -
ベーコン10 g
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たまねぎ10 g
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枝豆(冷凍)15 g
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カロリーハーフマヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
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塩0.4 g
-
こしょう少々
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ブラックペッパー少々
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長芋
89 g
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ベーコン10.0 g
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たまねぎ1/8個未満 (11 g)
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枝豆(冷凍)30 g
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カロリーハーフマヨネーズ6.0 g
-
塩0.4 g
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こしょう0.1 g
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ブラックペッパー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長芋は皮をむいて１～２センチの輪切りにします。
ベーコンも好みのサイズに切ります。
2
①を耐熱ボールに入れ、ラップをかけてレンジ６００Wで様子をみながら５分～６分加熱します。(加熱し過ぎないでOK)
3
加熱したら、熱いうちにマッシャーで潰します。
4
スライスした玉ねぎ、枝豆を加えます。マヨネーズ、塩コショウで味付けをします。
5
器に盛ったら、ブラックペッパーをふって、できあがり♫♬
