長芋のポテトサラダ 長芋のポテトサラダ

長芋のポテトサラダ

  • エネルギー 132 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

長芋のポテトサラダ

  • エネルギー 132 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
nekolandさんのレシピ
30分以内

長芋のぬめり成分が消化管内でブドウ糖を吸着し、体外に排出したり、消化吸収を抑制するため、食後血糖値の急上昇を予防します。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
132 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
5.3 g
脂質
7.0 g
炭水化物
13.9 g
糖質
11.8 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
482 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
28 mg
リン
79 mg
0.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
9 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
132 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
5.3 g
脂質
7.0 g
炭水化物
13.9 g
糖質
11.8 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
482 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
28 mg
リン
79 mg
0.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
9 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 長芋
    80 g
  • ベーコン
    10 g
  • たまねぎ
    10 g
  • 枝豆(冷凍)
    15 g
  • カロリーハーフマヨネーズ
    大さじ1/2 (6 g)
  • 0.4 g
  • こしょう
    少々
  • ブラックペッパー
    少々
  • 長芋
    89 g
  • ベーコン
    10.0 g
  • たまねぎ
    1/8個未満 (11 g)
  • 枝豆(冷凍)
    30 g
  • カロリーハーフマヨネーズ
    6.0 g
  • 0.4 g
  • こしょう
    0.1 g
  • ブラックペッパー
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長芋は皮をむいて1~2センチの輪切りにします。 ベーコンも好みのサイズに切ります。
  • 2
    ①を耐熱ボールに入れ、ラップをかけてレンジ600Wで様子をみながら5分~6分加熱します。(加熱し過ぎないでOK)
  • 3
    加熱したら、熱いうちにマッシャーで潰します。
  • 4
    スライスした玉ねぎ、枝豆を加えます。マヨネーズ、塩コショウで味付けをします。
  • 5
    器に盛ったら、ブラックペッパーをふって、できあがり♫♬

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