さわらの白ワイン包み蒸し
- エネルギー 166 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
さわらの白ワイン包み蒸し
- エネルギー 166 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
オーブンシートで包んで電子レンジで加熱するだけ。蒸すことでうま味をそのまま閉じ込めます。包みを開くときの香りも楽しんで。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
166
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
19.7
g
脂質
8.3
g
炭水化物
6.3
g
糖質
2.2
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
754
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
45
mg
リン
263
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.45
mg
ビタミンC
80
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
128
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
5.8
µg
ビタミンK
105
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
2.07
g
一価不飽和脂肪酸
2.80
g
多価不飽和脂肪酸
1.75
g
エネルギー
166
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
19.7
g
脂質
8.3
g
炭水化物
6.3
g
糖質
2.2
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
754
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
45
mg
リン
263
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.45
mg
ビタミンC
80
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
128
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
5.8
µg
ビタミンK
105
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
2.07
g
一価不飽和脂肪酸
2.80
g
多価不飽和脂肪酸
1.75
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さわら（切り身）80 g
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塩0.2 g
-
こしょう少々
-
ブロッコリー50 g
-
しめじ30 g
-
レモン10 g
-
白ワイン大さじ2/3 (10 g)
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
さわら（切り身）80.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
ブロッコリー1/4株 (77 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
レモン1/8個未満 (10 g)
-
白ワイン10.0 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さわらに塩とこしょうを振り、５分ほどおきます。出てきた水けを、ペーパータオルでよく拭き取ります。
2
ブロッコリーとしめじは小房に分け、レモンは輪切りにします。
3
オーブンシートにさわら、ブロッコリー、しめじをのせ、塩と粗びき黒こしょう、白ワインを全体に振り、レモンをのせます。
4
オーブンシートの手前と奥を重ねて持ち、２cm幅に２〜３回折り込みます。
5
両端をキャンディを包むように２回ほどひねります。耐熱容器にのせ、電子レンジ（600w）で３分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
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