とろ～りポーチドエッグ☆きのこと野菜添え
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
とろ～りポーチドエッグ☆きのこと野菜添え
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
卵白に含まれるリゾチームは、有害なウイルスを溶かすなど殺菌効果抜群で、免疫力を高めるので、風邪薬にも使われています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
6.1
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
323
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
24
mg
リン
126
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1517
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
164
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.81
g
一価不飽和脂肪酸
2.57
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
6.1
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
323
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
24
mg
リン
126
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1517
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
164
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.81
g
一価不飽和脂肪酸
2.57
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵50 g
-
ほうれん草15 g
-
しめじ10 g
-
まいたけ10 g
-
赤ピーマン5 g
-
濃口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
みりん小さじ1/6 (1 g)
-
だし汁100 ml
-
マーガリン小さじ1/4 (1 g)
-
ネギ1 g
-
レタス
5 g
-
卵1個 (50 g)
-
ほうれん草1/8束未満 (17 g)
-
しめじ1/8パック (11 g)
-
まいたけ1/8パック (11 g)
-
赤ピーマン1/8個未満 (5.6 g)
-
濃口醤油2.0 g
-
みりん1.0 g
-
だし汁100.0 g
-
マーガリン1.0 g
-
ネギ1.1 g
-
レタス
1/6枚 (5.1 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草は5㎝長さに切る。しめじ、舞茸は軸を落としてほぐす。赤ピーマンは千切り、葉ネギは小口に切る。
2
1のほうれん草、しめじ、舞茸、赤ピーマンをだし汁で煮る。醤油、みりんで調味する。
3
卵がかぶる程度のお湯を沸騰させ、湯量の3％の酢を入れる。
4
穴あきレードルに卵を落とし入れ、3のお湯に入れ、卵白が広がらないように形を整え、好みの固さになったら、すくいあげる。
5
器にレタスをしき、4を盛り、2をかける。
6
最後にマーガリンををのせ、葉ネギを盛る。
