ごまぽんだれでいただく 豆乳鍋 ごまぽんだれでいただく 豆乳鍋

ごまぽんだれでいただく 豆乳鍋

  • エネルギー 314 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g

ごまぽんだれでいただく 豆乳鍋

  • エネルギー 314 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g
近藤幸子

まろやかな豆乳のスープに、香り高いぽん酢しょうゆとごまのたれが相性抜群。シャキシャキとした豆苗の食感がアクセントに。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
314 kcal
たんぱく質
26.4 g
脂質
19.2 g
炭水化物
13.7 g
糖質
7.0 g
コレステロール
89 mg
食塩相当量
2.5 g
食物繊維
6.7 g
カリウム
976 mg
カルシウム
92 mg
マグネシウム
80 mg
リン
385 mg
2.9 mg
亜鉛
3.2 mg
ビタミンA
290 µg
ビタミンE
3.0 mg
ビタミンB1
0.49 mg
ビタミンB2
0.57 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
187 µg
ビタミンC
54 mg
ビタミンD
1.0 µg
エネルギー
314 kcal
たんぱく質
26.4 g
脂質
19.2 g
炭水化物
13.7 g
糖質
7.0 g
コレステロール
89 mg
食塩相当量
2.5 g
食物繊維
6.7 g
カリウム
976 mg
カルシウム
92 mg
マグネシウム
80 mg
リン
385 mg
2.9 mg
亜鉛
3.2 mg
ビタミンA
290 µg
ビタミンE
3.0 mg
ビタミンB1
0.49 mg
ビタミンB2
0.57 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
187 µg
ビタミンC
54 mg
ビタミンD
1.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です。
  • 鶏もも肉(皮付き)
    200 g
  • しめじ
    200 g
  • 豆苗
    200 g
  • 200 ml
  • 調整豆乳
    200 ml
  • 鶏がらスープの素
    大さじ1/2強 (4 g)
  • 白すりごま
    大さじ1と1/3 (10 g)
  • ぽん酢しょうゆ
    55 ml
  • 鶏もも肉(皮付き)
    200.0 g
  • しめじ
    2パック (220 g)
  • 豆苗
    2袋 (200.0 g)
  • 200.0 g
  • 調整豆乳
    200.0 g
  • 鶏がらスープの素
    4.0 g
  • 白すりごま
    10.0 g
  • ぽん酢しょうゆ
    66.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しめじはほぐし、豆苗は根本を切り落とします。鶏肉は一口大に切ります。
  • 2
    鍋に鶏肉、しめじ、鶏がらスープの素、水を入れ、蓋をして中火で10分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    豆乳と豆苗を加え、ひと煮立ちしたら火を消します。
  • 4
    取皿に盛り、すりごまとぽん酢しょうゆをかけていただきます。
  • 5
    ※豆乳だしは1/3を可食量として栄養価計算しています。


  • このレシピに使われている食材について