ごまぽんだれでいただく 豆乳鍋
- エネルギー 307 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
ごまぽんだれでいただく 豆乳鍋
- エネルギー 307 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
15分以内
まろやかな豆乳のスープに、香り高いぽん酢しょうゆとごまのたれが相性抜群。シャキシャキとした豆苗の食感がアクセントに。
-
塩分カット
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
307
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
26.4
g
脂質
19.1
g
炭水化物
13.2
g
糖質
6.4
g
食物繊維
6.8
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
5.0
g
カリウム
966
mg
カルシウム
92
mg
マグネシウム
80
mg
リン
381
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
89
mg
ビタミンB1
0.48
mg
ビタミンB2
0.58
mg
ビタミンC
54
mg
ビタミンB6
0.57
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
188
µg
ビタミンA
290
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
242
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
4.98
g
一価不飽和脂肪酸
7.97
g
多価不飽和脂肪酸
3.84
g
エネルギー
307
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
26.4
g
脂質
19.1
g
炭水化物
13.2
g
糖質
6.4
g
食物繊維
6.8
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
5.0
g
カリウム
966
mg
カルシウム
92
mg
マグネシウム
80
mg
リン
381
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
89
mg
ビタミンB1
0.48
mg
ビタミンB2
0.58
mg
ビタミンC
54
mg
ビタミンB6
0.57
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
188
µg
ビタミンA
290
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
242
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
4.98
g
一価不飽和脂肪酸
7.97
g
多価不飽和脂肪酸
3.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
2人分が作りやすい分量です。（写真も2人分で撮影）
-
鶏もも肉（皮付き）200 g
-
しめじ200 g
-
豆苗200 g
-
水200 ml
-
調整豆乳200 ml
-
鶏がらスープの素大さじ1/2強 (4 g)
-
白すりごま大さじ1と1/3 (10 g)
-
ぽん酢しょうゆ55 ml
-
鶏もも肉（皮付き）200.0 g
-
しめじ2パック (220 g)
-
豆苗2袋 (200.0 g)
-
水200.0 g
-
調整豆乳200.0 g
-
鶏がらスープの素4.0 g
-
白すりごま10.0 g
-
ぽん酢しょうゆ66.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじはほぐし、豆苗は根本を切り落とします。鶏肉は一口大に切ります。
2
鍋に鶏肉、しめじ、鶏がらスープの素、水を入れ、蓋をして中火で10分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豆乳と豆苗を加え、ひと煮立ちしたら火を消します。
4
取皿に盛り、すりごまとぽん酢しょうゆをかけていただきます。
5
※豆乳だしは１/３を可食量として栄養価計算しています。
