電子レンジで 麻婆豆腐 電子レンジで 麻婆豆腐

電子レンジで 麻婆豆腐

  • エネルギー 189 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

電子レンジで 麻婆豆腐

  • エネルギー 189 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
おいしい健康
15分以内

フライパンと油を使わない麻婆豆腐。水きりした豆腐と、混ぜ合わせた調味料を電子レンジで加熱するだの手軽なレシピです。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
189 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
14.7 g
脂質
11.6 g
炭水化物
9.9 g
糖質
7.9 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
392 mg
カルシウム
106 mg
マグネシウム
78 mg
リン
154 mg
2.1 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.43 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
189 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
14.7 g
脂質
11.6 g
炭水化物
9.9 g
糖質
7.9 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
392 mg
カルシウム
106 mg
マグネシウム
78 mg
リン
154 mg
2.1 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.43 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です。
  • 絹ごし豆腐
    240 g
  • 豚ひき肉
    80 g
  • 長ねぎ(みじん切り)
    40 g
  • しょうが(すりおろし)
    6 g
  • にんにく(すりおろし)
    2 g
  • 粉山椒(お好みで)
    0.2 g
  • A
    • 甜麺醤
      小さじ1と2/3強 (12 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 片栗粉
      大さじ2/3 (6 g)
    • 豆板醤
      小さじ1/2弱 (3 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/3強 (1 g)
    • 50 ml
  • 絹ごし豆腐
    3/4丁 (240.0 g)
  • 豚ひき肉
    80.0 g
  • 長ねぎ(みじん切り)
    1/2本 (67 g)
  • しょうが(すりおろし)
    1/2片 (7.5 g)
  • にんにく(すりおろし)
    1/2片 (2.2 g)
  • 粉山椒(お好みで)
    0.2 g
  • A
    • 甜麺醤
      12.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 片栗粉
      6.0 g
    • 豆板醤
      3.0 g
    • 鶏がらスープの素
      1.0 g
    • 50.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で2分加熱して水きりします。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 2
    耐熱性のボウルに豚肉と長ねぎ、しょうが、にんにく、Aを入れて混ぜ合わせます。
  • 3
    2に大スプーンで豆腐をすくいながら加え、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600w)で3分加熱します。
  • 4
    3を軽く混ぜ合わせて再度ラップをかけ、電子レンジで2分加熱します。
  • 5
    器に盛り、お好みで粉山椒を振ります。

  • このレシピに使われている食材について


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