Name: 電子レンジで 麻婆豆腐
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 絹ごし豆腐: 120 g; 豚ひき肉: 40 g; 長ねぎ（みじん切り）: 20 g; しょうが（すりおろし）: 3 g; にんにく（すりおろし）: 1 g; 粉山椒（お好みで）: 少々; A: g; 甜麺醤: 小さじ1弱 (6 g); しょうゆ: 小さじ1/2 (3 g); 片栗粉: 小さじ1 (3 g); 豆板醤: 小さじ1/4弱 (1.5 g); 鶏がらスープの素: 小さじ1/6強 (0.5 g); 水: 大さじ1と2/3 (25 g)

電子レンジで麻婆豆腐

エネルギー 189 kcal
食塩相当量 1.5 g

電子レンジで麻婆豆腐

エネルギー 189 kcal
食塩相当量 1.5 g

おいしい健康

15分以内

フライパンと油を使わない麻婆豆腐。水きりした豆腐と、混ぜ合わせた調味料を電子レンジで加熱するだの手軽なレシピです。

手間カット
脂質カット
カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃ポリープ胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ３a）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など産後（ミルク）骨折関節リウマチフレイル（年齢に合わせた体作り）貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

献立に追加
お気に入り
印刷

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

189 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

14.7 g

脂質

11.6 g

炭水化物

9.9 g

糖質

7.9 g

食物繊維

2.0 g

水溶性食物繊維

1.0 g

不溶性食物繊維

1.0 g

カリウム

392 mg

カルシウム

106 mg

マグネシウム

78 mg

リン

154 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

1.9 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

30 mg

ビタミンB1

0.43 mg

ビタミンB2

0.16 mg

ビタミンC

3 mg

ビタミンB6

0.28 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

34 µg

ビタミンA

7 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

15 µg

ビタミンE

0.5 mg

飽和脂肪酸

3.20 g

一価不飽和脂肪酸

3.82 g

多価不飽和脂肪酸

2.91 g

エネルギー

189 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

14.7 g

脂質

11.6 g

炭水化物

9.9 g

糖質

7.9 g

食物繊維

2.0 g

水溶性食物繊維

1.0 g

不溶性食物繊維

1.0 g

カリウム

392 mg

カルシウム

106 mg

マグネシウム

78 mg

リン

154 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

1.9 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

30 mg

ビタミンB1

0.43 mg

ビタミンB2

0.16 mg

ビタミンC

3 mg

ビタミンB6

0.28 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

34 µg

ビタミンA

7 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

15 µg

ビタミンE

0.5 mg

飽和脂肪酸

3.20 g

一価不飽和脂肪酸

3.82 g

多価不飽和脂肪酸

2.91 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

使用量買い物量 (目安)

2人分が作りやすい分量です。

絹ごし豆腐

240 g
豚ひき肉

80 g
長ねぎ（みじん切り）

40 g
しょうが（すりおろし）

6 g
にんにく（すりおろし）

2 g
粉山椒（お好みで）

0.2 g
A
- 甜麺醤
  
  小さじ1と2/3強 (12 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1 (6 g)
- 片栗粉
  
  大さじ2/3 (6 g)
- 豆板醤
  
  小さじ1/2弱 (3 g)
- 鶏がらスープの素
  
  小さじ1/3強 (1 g)
- 水
  
  50 ml

絹ごし豆腐

3/4丁 (240.0 g)
豚ひき肉

80.0 g
長ねぎ（みじん切り）

1/2本 (67 g)
しょうが（すりおろし）

1/2片 (7.5 g)
にんにく（すりおろし）

1/2片 (2.2 g)
粉山椒（お好みで）

0.2 g
A
- 甜麺醤
  
  12.0 g
- しょうゆ
  
  6.0 g
- 片栗粉
  
  6.0 g
- 豆板醤
  
  3.0 g
- 鶏がらスープの素
  
  1.0 g
- 水
  
  50.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g