鮭とじゃがいものみそバター絡め 鮭とじゃがいものみそバター絡め

鮭とじゃがいものみそバター絡め

  • エネルギー 241 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

鮭とじゃがいものみそバター絡め

  • エネルギー 241 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康

ほくほくのじゃがいもにみそバターの味付けが相性ばつぐん。エリンギを加えることで食物繊維が摂れ、食べごたえもアップします。
  • 手順を簡素化
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
241 kcal
たんぱく質
21.8 g
脂質
7.7 g
炭水化物
22.9 g
糖質
14.7 g
コレステロール
51 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
8.2 g
カリウム
750 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
48 mg
リン
280 mg
1.2 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
23 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.72 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
21 mg
ビタミンD
26.1 µg
エネルギー
241 kcal
たんぱく質
21.8 g
脂質
7.7 g
炭水化物
22.9 g
糖質
14.7 g
コレステロール
51 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
8.2 g
カリウム
750 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
48 mg
リン
280 mg
1.2 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
23 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.72 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
21 mg
ビタミンD
26.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鮭(切り身)
    80 g
  • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • 小麦粉
    適量
  • じゃがいも
    70 g
  • エリンギ
    40 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • 合わせ調味料
    • みそ
      大さじ1/2 (9 g)
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
  • 鮭(切り身)
    80.0 g
  • 2.5 g
  • 小麦粉
    適量
  • じゃがいも
    1/2個 (78 g)
  • エリンギ
    1/2パック (43 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • バター
    2.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.2 g
  • 合わせ調味料
    • みそ
      9.0 g
    • 7.5 g
    • みりん
      6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鮭は一口大のそぎ切りにして酒を振ります。エリンギは7mm幅の半月切りか輪切りにします。合わせ調味料を合わせておきます。
  • 2
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけて、電子レンジ(600w)で2分ほど、竹串がすっと通るまで加熱します。
  • 3
    鮭に薄く小麦粉をまぶします。フライパンに油を入れて中火で熱し、鮭を加えて両面にこんがりと焼き目が付くまで焼きます。
  • 4
    エリンギを加えて炒め、しんなりとしたらじゃがいも加えて混ぜ合わせます。調味料を加えて絡めます。
  • 5
    水けがなくなったら、バターとこしょうを加えて混ぜ合わせます。器に盛り、小ねぎを散らします。
  • 6
    加熱時間は2人分の目安です。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール