鮭とピーマンのスパイシー炒め 鮭とピーマンのスパイシー炒め

鮭とピーマンのスパイシー炒め

  • エネルギー 162 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

鮭とピーマンのスパイシー炒め

  • エネルギー 162 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康

ぴりりと辛いこしょうとにんにくの風味が食欲をそそる一皿。しめじを加えることで水溶性食物繊維が摂れ、食べごたえもでます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
162 kcal
たんぱく質
19.4 g
脂質
5.6 g
炭水化物
7.9 g
糖質
5.7 g
コレステロール
47 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
478 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
32 mg
リン
232 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
25 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンB6
0.69 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
39 mg
ビタミンD
25.7 µg
エネルギー
162 kcal
たんぱく質
19.4 g
脂質
5.6 g
炭水化物
7.9 g
糖質
5.7 g
コレステロール
47 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
478 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
32 mg
リン
232 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
25 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンB6
0.69 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
39 mg
ビタミンD
25.7 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鮭(切り身)
    80 g
  • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • 小麦粉(鮭用)
    適量
  • ピーマン
    50 g
  • しめじ
    20 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • にんにく(みじん切り)
    4 g
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 鮭(切り身)
    80.0 g
  • 2.5 g
  • 小麦粉(鮭用)
    適量
  • ピーマン
    2個 (59 g)
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • にんにく(みじん切り)
    1片 (4.4 g)
  • 1.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鮭は幅2cmのそぎ切りにし、酒を振って10分ほどおきます。鮭の水けを除き、小麦粉をまぶします。
  • 2
    ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、横に幅1cmに切ります。しめじは小房にほぐします。
  • 3
    フライパンに油を入れて中火で熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったら鮭を皮目から加えて、両面に焼き目を付けます。
  • 4
    ピーマンとしめじを加えて炒め合わせ、しめじがしんなりとしたら塩、粗びき黒こしょうで味付けして完成です。
  • 5

  • このレシピに使われている食材について


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