ねぎたっぷり 横手やきそば
- エネルギー 445 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
ねぎたっぷり 横手やきそば
- エネルギー 445 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
15分以内
秋田のB級グルメ、横手やきそばをアレンジ。豚肉とねぎなどの野菜をたっぷりと加えて、栄養バランスのよい一皿に仕上げます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
445
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
13.6
g
炭水化物
65.5
g
糖質
59.0
g
食物繊維
6.5
g
水溶性食物繊維
3.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
470
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
41
mg
リン
241
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
206
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.54
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
3.20
g
一価不飽和脂肪酸
4.80
g
多価不飽和脂肪酸
3.87
g
エネルギー
445
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
13.6
g
炭水化物
65.5
g
糖質
59.0
g
食物繊維
6.5
g
水溶性食物繊維
3.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
470
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
41
mg
リン
241
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
206
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.54
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
3.20
g
一価不飽和脂肪酸
4.80
g
多価不飽和脂肪酸
3.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
中華めん（蒸し）150 g
-
豚もも薄切り肉(脂身なし)30 g
-
長ねぎ
30 g -
もやし50 g
-
ピーマン10 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
ソース
-
お好み焼きソース大さじ1 (21 g)
-
オイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
-
目玉焼き
-
卵（Mサイズ）50 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
-
中華めん（蒸し）150.0 g
-
豚もも薄切り肉(脂身なし)30.0 g
-
長ねぎ
1/3本 (50 g)
-
もやし1/4袋 (51 g)
-
ピーマン1/3個 (12 g)
-
サラダ油2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
-
ソース
-
お好み焼きソース21.0 g
-
オイスターソース3.0 g
-
-
目玉焼き
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
サラダ油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚ももは幅１ｃｍにします。長ねぎは幅５mmの斜め薄切りに、ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き横に細切りにします。
2
中華めんは表示通りに電子レンジで加熱してほぐします。ソースの調味料を合わせます。
3
フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて炒め、色が変わってきたら、長ねぎ、もやしとピーマンを加えて炒めます。
4
野菜がしんなりとしたら中華めんを加え、蓋をして1分ほど蒸し焼きにします。ソースを加えて炒め合わせ馴染んだら器に盛ります。
5
目玉焼きを作ります。フライパンの汚れを拭き取り、油を入れて中火で熱し、卵を割り入れます。小さじ１の水を加えて蓋をします。
6
お好みの固さになったら、焼きそばの上にのせて、粗びき黒こしょうを振ります。
