なすのたたき風 なすのたたき風

なすのたたき風

  • エネルギー 72 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

なすのたたき風

  • エネルギー 72 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康

たっぷりの薬味でいただく爽やかな一品。なすにごま油を絡めてから焼けば、余分な油を吸わず、カロリー控えめに仕上げられます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
72 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
6.8 g
脂質
2.4 g
炭水化物
7.7 g
糖質
5.0 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
373 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
35 mg
リン
94 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
コレステロール
12 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
51 µg
ビタミンA
24 µg
ビタミンD
0.9 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
72 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
6.8 g
脂質
2.4 g
炭水化物
7.7 g
糖質
5.0 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
373 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
35 mg
リン
94 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
コレステロール
12 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
51 µg
ビタミンA
24 µg
ビタミンD
0.9 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    80 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • ツナ水煮
    30 g
  • 長ねぎ(小口切り)
    20 g
  • みょうが(せん切り)
    10 g
  • しょうが(せん切り)
    2 g
  • 青じそ(せん切り)
    1 g
  • 小ねぎ(小口切り・あれば)
    2 g
  • ぽん酢しょうゆ
    大さじ1 (18 g)
  • なす
    1本 (89 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • ツナ水煮
    30.0 g
  • 長ねぎ(小口切り)
    1/4本 (33 g)
  • みょうが(せん切り)
    1個 (10 g)
  • しょうが(せん切り)
    1/6片 (2.5 g)
  • 青じそ(せん切り)
    2枚 (1.0 g)
  • 小ねぎ(小口切り・あれば)
    2.2 g
  • ぽん酢しょうゆ
    18.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは厚さ1cmの斜め輪切りにし、全体にごま油を絡めます。
  • 2
    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、なすの両面焼き目がつくまで焼きます。
  • 3
    器に2のなす、ツナ、長ねぎなどの薬味を盛ります。ぽん酢しょうゆをかけていただきます。

  • このレシピに使われている食材について


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