こんにゃく入り 回鍋肉風
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
こんにゃく入り 回鍋肉風
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
いつもの回鍋肉に、水溶性食物繊維を含むこんにゃくを加えて食べごたえをアップ。ピリ辛でコクのある味付けが食欲をそそります。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
5.5
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
368
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
29
mg
リン
142
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
2.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.19
g
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
5.5
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
368
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
29
mg
リン
142
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
2.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ60 g
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）50 g
-
こんにゃく（アク抜き済）30 g
-
長ねぎ10 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
甜麺醤小さじ2/3強 (5 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
豆板醤0.5 g
-
にんにく（すりおろし）
2 g
-
-
キャベツ1.5枚 (71 g)
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豚もも薄切り肉（脂身なし）50.0 g
-
こんにゃく（アク抜き済）1/8枚 (30.0 g)
-
長ねぎ1/8本 (17 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
-
甜麺醤5.0 g
-
しょうゆ4.0 g
-
豆板醤0.5 g
-
にんにく（すりおろし）
1/2片 (2.2 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはざく切りに、長ねぎは斜め薄切りにします。豚肉は幅１ｃｍに、こんにゃくは短冊切りにします。Aは合わせておきます。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わってきたら、こんにゃくを加えて1分ほど炒めます。
3
キャベツと長ねぎを加えて炒め、少ししんなりしたらAを加え、全体に絡めて完成です。
