簡単 いわしのつみれ汁
- エネルギー 130 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
簡単 いわしのつみれ汁
- エネルギー 130 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
1時間以内
節分にいわしのつみれ汁はいかがでしょう。いわしはDHAやIPAといった脳の老化防止に有効な不飽和脂肪酸が豊富です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
130
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
6.8
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
242
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
35
mg
リン
171
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
8.9
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
17.9
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.53
g
多価不飽和脂肪酸
2.02
g
エネルギー
130
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
6.8
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
242
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
35
mg
リン
171
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
8.9
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
17.9
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.53
g
多価不飽和脂肪酸
2.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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いわし（中）55 g
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塩0.2 g
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木綿豆腐20 g
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卵7.5 g
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しょうが(すりおろし)1 g
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
濃口しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
水140 ml
-
ねぎ20 g
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いわし（中）140 g
-
塩0.2 g
-
木綿豆腐1/8丁未満 (20.0 g)
-
卵1/6個 (7.5 g)
-
しょうが(すりおろし)1.0 g
-
砂糖0.5 g
-
濃口しょうゆ5.0 g
-
酒5.0 g
-
水140.0 g
-
ねぎ1/4本 (33 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はキッチンペーパでくるんで、皿を上に置き、電子レンジで約20秒加熱します。(１人分当たり)
2
電子レンジから取り出し、ザルにそのまま入れておきます。
3
ねぎは斜め切りにしておきます。
4
いわしは手開きで骨と皮を除いて身だけにします。小骨はそのままで大丈夫です。
5
フードプロセッサーにイワシを入れなめらかになるまでかけたら、塩を入れ少し再度撹拌します。
6
５に卵・砂糖・しょうが・豆腐(少し絞る）を入れ、撹拌します。。
7
鍋に水・しょうゆ・酒を入れ沸騰したら、６(いわしのつみれ)をスプーンですくいながら落としていきます。
8
鍋に落としたつみれが全部浮いてきたら、ねぎを入れ蓋をして２～３分沸騰させたら出来上がりです。
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