簡単 いわしのつみれ汁 簡単 いわしのつみれ汁

簡単 いわしのつみれ汁

  • エネルギー 137 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

簡単 いわしのつみれ汁

  • エネルギー 137 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
あずきいのさんのレシピ

節分にいわしのつみれ汁はいかがでしょう。いわしはDHAやIPAといった脳の老化防止に有効な不飽和脂肪酸が豊富です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
137 kcal
たんぱく質
13.5 g
脂質
6.7 g
炭水化物
3.5 g
糖質
2.9 g
コレステロール
69 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
248 mg
カルシウム
71 mg
マグネシウム
49 mg
リン
176 mg
1.6 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
17 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
8.7 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
17.7 µg
エネルギー
137 kcal
たんぱく質
13.5 g
脂質
6.7 g
炭水化物
3.5 g
糖質
2.9 g
コレステロール
69 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
248 mg
カルシウム
71 mg
マグネシウム
49 mg
リン
176 mg
1.6 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
17 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
8.7 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
17.7 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いわし(中)
    55 g
  • 0.2 g
  • 木綿豆腐
    20 g
  • 7.5 g
  • しょうが(すりおろし)
    1 g
  • 砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 濃口しょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • 小さじ1 (5 g)
  • 140 ml
  • ねぎ
    20 g
  • いわし(中)
    140 g
  • 0.2 g
  • 木綿豆腐
    1/8丁未満 (20.0 g)
  • 1/6個 (8.8 g)
  • しょうが(すりおろし)
    1.0 g
  • 砂糖
    0.5 g
  • 濃口しょうゆ
    5.0 g
  • 5.0 g
  • 140.0 g
  • ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はキッチンペーパでくるんで、皿を上に置き、電子レンジで約20秒加熱します。(1人分当たり)
  • 2
    電子レンジから取り出し、ザルにそのまま入れておきます。
  • 3
    ねぎは斜め切りにしておきます。
  • 4
    いわしは手開きで骨と皮を除いて身だけにします。小骨はそのままで大丈夫です。
  • 5
    フードプロセッサーにイワシを入れなめらかになるまでかけたら、塩を入れ少し再度撹拌します。
  • 6
    5に卵・砂糖・しょうが・豆腐(少し絞る)を入れ、撹拌します。。
  • 7
    鍋に水・しょうゆ・酒を入れ沸騰したら、6(いわしのつみれ)をスプーンですくいながら落としていきます。
  • 8
    鍋に落としたつみれが全部浮いてきたら、ねぎを入れ蓋をして2~3分沸騰させたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について