キャベツそば
- エネルギー 301 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
キャベツそば
- エネルギー 301 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
15分以内
キャベツを大きめに切り、食べごたえアップ。そばにはミネラルの他、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる食物繊維を含みます。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
301
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
4.1
g
炭水化物
53.9
g
糖質
47.1
g
食物繊維
6.8
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
327
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
80
mg
リン
254
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
87
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
79
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.73
g
一価不飽和脂肪酸
1.16
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
エネルギー
301
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
4.1
g
炭水化物
53.9
g
糖質
47.1
g
食物繊維
6.8
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
327
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
80
mg
リン
254
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
87
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
79
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.73
g
一価不飽和脂肪酸
1.16
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そば（ゆで）170 g
-
キャベツ（一口大に切る）100 g
-
しらす干し
15 g -
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
にんにく（薄切り）
1 g
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1 (21 g)
-
水50 ml
-
そば（ゆで）170.0 g
-
キャベツ（一口大に切る）2.5枚 (120 g)
-
しらす干し
15.0 g
-
ごま油2.0 g
-
にんにく（薄切り）
1/4片 (1.1 g)
-
赤とうがらし（輪切り）1/6本 (0.1 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）21.0 g
-
水50.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を中火で熱し、にんにく、とうがらしを入れて香りが立ったら、しらす干しを入れて炒めます。
2
しらす干しが色づき始めたら、キャベツを加えてサッと炒めます。めんつゆと水を加え、ひと煮立ちさせます。
3
そばを表示時間通りにゆでて器に盛り、２をかけて完成です。
