このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
281
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
20.2
g
炭水化物
12.0
g
糖質
10.9
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
347
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
12
mg
リン
44
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
92
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
281
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
20.2
g
炭水化物
12.0
g
糖質
10.9
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
347
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
12
mg
リン
44
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
92
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
合いびき肉（牛７：豚３）70 g
-
塩0.3 g
-
玉ねぎ30 g
-
サラダ油（玉ねぎ用）小さじ1/4 (1 g)
-
さやいんげん（冷凍）20 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
卵12 g
-
片栗粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
こしょう少々
-
-
B
-
赤ワイン大さじ1/2 (7.5 g)
-
ケチャップ小さじ1 (6 g)
-
中濃ソース小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
合いびき肉（牛７：豚３）1/3パック (70.0 g)
-
塩0.3 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
サラダ油（玉ねぎ用）1.0 g
-
さやいんげん（冷凍）3本 (21 g)
-
サラダ油4.0 g
-
A
-
卵1/4個 (14.0 g)
-
片栗粉4.5 g
-
こしょう0.0 g
-
-
B
-
赤ワイン7.5 g
-
ケチャップ6.0 g
-
中濃ソース6.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れ、サラダ油を加えてあえます。
2
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で１分ほど加熱し、粗熱を取ります。
加熱時間は2人分の目安です。
3
合いびき肉をボウルに入れて塩を加え、粘りけが出るまでこねます。
4
玉ねぎとAをボウルに加え更にこねます。たねを等分し空気を抜きながら、楕円状に成形します。
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを並べて焼きます。焼き色がついたら裏返し、さやいんげんを加えて蓋をします。
6
弱火で５分ほど蒸し焼きにしたら蓋を取って中火にし、ハンバーグとさやいんげんに焼き色がつくまで加熱します。
7
ハンバーグとさやいんげんを器にのせ、フライパンにBを入れ弱火にかけ、軽くふつふつとしたら火を消します。
8
ハンバーグにソースをかけたら出来上がりです。
