このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
230
kcal
たんぱく質
17.7
g
脂質
10.4
g
炭水化物
12.3
g
糖質
10.0
g
コレステロール
55
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
457
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
31
mg
リン
198
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ビタミンA
21
µg
ビタミンE
0.8
mg
ビタミンB1
0.76
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
23
µg
ビタミンC
19
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
230
kcal
たんぱく質
17.7
g
脂質
10.4
g
炭水化物
12.3
g
糖質
10.0
g
コレステロール
55
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
457
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
31
mg
リン
198
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ビタミンA
21
µg
ビタミンE
0.8
mg
ビタミンB1
0.76
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
23
µg
ビタミンC
19
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉（１人４枚）80 g
-
塩（下味用）0.4 g
-
こしょう少々
-
小麦粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
新玉ねぎ
100 g -
青じそ2 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
酒大さじ1 (15 g)
-
レモン（くし形切り）10 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
豚もも薄切り肉（１人４枚）80.0 g
-
塩（下味用）0.4 g
-
こしょう0.0 g
-
小麦粉1.5 g
-
新玉ねぎ
1/2個 (110 g)
-
青じそ4枚 (2.0 g)
-
サラダ油2.0 g
-
酒15.0 g
-
レモン（くし形切り）1/8個未満 (10 g)
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎを８等分になるよう、くし形切りにします。
2
豚肉を広げ、塩とこしょう、小麦粉を薄く振ります。手前に青じそと玉ねぎをのせ、巻きます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の豚肉の巻き終わりを下にして入れ、焼き色が付いたら裏返します。
4
全面に焼き色がついたら酒を加えて蓋をし、弱火にして５分ほど蒸し焼きにします。
5
器に盛り、塩と粗びき黒こしょうを振り、レモンを添えます。
