新玉ねぎの豚肉巻き
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
新玉ねぎの豚肉巻き
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
ごろっと切った玉ねぎをじっくり焼くことで、甘味が引き立ちます。素材の味を楽しめるよう、シンプルな味付けでいただきます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
10.4
g
炭水化物
11.9
g
糖質
9.7
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
457
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
31
mg
リン
196
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.77
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.11
g
一価不飽和脂肪酸
4.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.85
g
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
10.4
g
炭水化物
11.9
g
糖質
9.7
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
457
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
31
mg
リン
196
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.77
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.11
g
一価不飽和脂肪酸
4.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉（１人４枚）80 g
-
塩（下味用）0.4 g
-
こしょう少々
-
小麦粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
新玉ねぎ
100 g -
青じそ2 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
酒大さじ1 (15 g)
-
レモン（くし形切り）10 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
豚もも薄切り肉（１人４枚）80.0 g
-
塩（下味用）0.4 g
-
こしょう0.0 g
-
小麦粉1.5 g
-
新玉ねぎ
1/2個 (110 g)
-
青じそ4枚 (2.0 g)
-
サラダ油2.0 g
-
酒15.0 g
-
レモン（くし形切り）1/8個未満 (10 g)
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎを８等分になるよう、くし形切りにします。
2
豚肉を広げ、塩とこしょう、小麦粉を薄く振ります。手前に青じそと玉ねぎをのせて巻きます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の豚肉の巻き終わりを下にして並べ、焼き色が付いたら裏返します。
4
全面に焼き色がついたら酒を加えて蓋をし、弱火にして５分ほど蒸し焼きにします。
5
器に盛り、塩と粗びき黒こしょうを振ってレモンを添えます。
