つくねと春キャベツの山椒煮 つくねと春キャベツの山椒煮

つくねと春キャベツの山椒煮

  • エネルギー 194 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

つくねと春キャベツの山椒煮

  • エネルギー 194 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康
30分以内

うま味たっぷりの煮汁を吸った甘みのある春キャベツと、ふわふわのつくねが絶品です。電子レンジで手軽に作れます。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
194 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
16.6 g
脂質
9.9 g
炭水化物
11.5 g
糖質
8.8 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
535 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
43 mg
リン
162 mg
1.4 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
752 µg
コレステロール
64 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
34 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
96 µg
ビタミンA
33 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
83 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
194 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
16.6 g
脂質
9.9 g
炭水化物
11.5 g
糖質
8.8 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
535 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
43 mg
リン
162 mg
1.4 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
752 µg
コレステロール
64 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
34 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
96 µg
ビタミンA
33 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
83 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 春キャベツ
    80 g
  • つくね
    • 鶏ひき肉
      80 g
    • えのきたけ
      30 g
    • しょうが(すりおろし)
      4 g
    • 小さじ1弱 (4 g)
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
    • 0.3 g
    • こしょう
      少々
  • 煮汁
    • だし汁(かつお・昆布)
      50 ml
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 粉山椒
      小さじ1/6弱 (0.3 g)
  • 春キャベツ
    2枚 (94 g)
  • つくね
    • 鶏ひき肉
      80.0 g
    • えのきたけ
      1/4袋 (35 g)
    • しょうが(すりおろし)
      1/3片 (5 g)
    • 4.0 g
    • 片栗粉
      3.0 g
    • 0.3 g
    • こしょう
      0.1 g
  • 煮汁
    • だし汁(かつお・昆布)
      50.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 粉山椒
      0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツはざく切り、えのきたけは粗みじん切りにします。
  • 2
    つくねの材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよくこねます。
  • 3
    耐熱容器にキャベツを敷き、その上に一口大に丸めた2のたねをのせます。
    スプーンで丸めると簡単です。つくねは1人4個になるようにします。
  • 4
    煮汁を加え、ふんわりとラップをします。電子レンジ(600w)で8分加熱し、つくねに火を通します。
    加熱時間は2人分の目安です。

  • アプリをインストール