レッドビートの牛肉はさみ焼き
- エネルギー 208 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
レッドビートの牛肉はさみ焼き
- エネルギー 208 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
ビートの色が美しい牛肉のはさみ焼き。えのきを肉だねに混ぜることで食べごたえがアップし、食物繊維が補えます。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
208
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
10.2
g
炭水化物
17.0
g
糖質
13.2
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
742
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
41
mg
リン
173
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
117
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.31
g
一価不飽和脂肪酸
4.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.21
g
エネルギー
208
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
10.2
g
炭水化物
17.0
g
糖質
13.2
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
742
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
41
mg
リン
173
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
117
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.31
g
一価不飽和脂肪酸
4.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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レッドビート80 g
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片栗粉適量
-
牛赤身ひき肉60 g
-
玉ねぎ30 g
-
えのきたけ20 g
-
Aしょうが（すりおろし）4 g
-
A片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
A塩0.2 g
-
A粗びき黒こしょう少々
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
ぽん酢しょうゆ大さじ1 (18 g)
-
ベビーリーフ（付け合わせ）10 g
-
レッドビート1/2個 (89 g)
-
片栗粉適量
-
牛赤身ひき肉60.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
えのきたけ1/6袋 (24 g)
-
Aしょうが（すりおろし）1/3片 (5 g)
-
A片栗粉2.0 g
-
A塩0.2 g
-
A粗びき黒こしょう0.1 g
-
サラダ油2.0 g
-
ぽん酢しょうゆ18.0 g
-
ベビーリーフ（付け合わせ）10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
レッドビートは皮をむき、1人分が4枚になるように、スライサーか包丁で薄切りして、片面に片栗粉をまぶしておきます。
2
玉ねぎとえのきはみじん切りにします。玉ねぎは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００w）で1分加熱します。
3
牛肉とAをボウルに入れて粘りがでるまでこね、２を加えてさらにこねます。1人分が2個になるように肉だねを丸く成形します。
4
片栗粉を振った面を内側にしてビート2枚で肉だねを挟み、油を入れて中火で熱したフライパンに並べ、蓋をして蒸し焼きにします。
5
器に盛り、ベビーリーフを添えます。ぽん酢しょうゆを付けていただきます。
6
加熱時間は１人分の目安です。
