じゃがいもと鶏ささ身の青椒肉絲風 じゃがいもと鶏ささ身の青椒肉絲風

じゃがいもと鶏ささ身の青椒肉絲風

  • エネルギー 183 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

じゃがいもと鶏ささ身の青椒肉絲風

  • エネルギー 183 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
おいしい健康

じゃがいもはさっと炒めてしゃきっと食感を楽しみます。エリンギで食物繊維がとれ、低脂質のささ身を使ってカロリーを抑えます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
183 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
17.7 g
脂質
4.8 g
炭水化物
21.7 g
糖質
13.8 g
食物繊維
7.9 g
カリウム
733 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
47 mg
リン
228 mg
0.9 mg
亜鉛
0.9 mg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
58 mg
ビタミンB6
0.65 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
59 µg
ビタミンA
21 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンE
1.2 mg
エネルギー
183 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
17.7 g
脂質
4.8 g
炭水化物
21.7 g
糖質
13.8 g
食物繊維
7.9 g
カリウム
733 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
47 mg
リン
228 mg
0.9 mg
亜鉛
0.9 mg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
58 mg
ビタミンB6
0.65 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
59 µg
ビタミンA
21 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンE
1.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ささ身
    60 g
  • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • じゃがいも
    70 g
  • エリンギ
    30 g
  • ピーマン
    15 g
  • 赤ピーマン
    15 g
  • ごま油
    小さじ1 (4 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 合わせ調味料
    • オイスターソース
      小さじ1と1/3 (8 g)
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • 鶏ささ身
    1.5本 (63 g)
  • 2.5 g
  • 片栗粉
    3.0 g
  • じゃがいも
    1/2個 (78 g)
  • エリンギ
    1/3パック (32 g)
  • ピーマン
    2/3個 (18 g)
  • 赤ピーマン
    1/8個 (17 g)
  • ごま油
    4.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • 合わせ調味料
    • オイスターソース
      8.0 g
    • しょうゆ
      4.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
    • 5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    じゃがいもとエリンギ、ピーマンは細切りにします。ささ身は筋を取り、一口大のそぎ切りして酒を振り、片栗粉を揉み込みます。
  • 2
    ささ身は筋を取り、一口大のそぎ切りして酒を振り、片栗粉を揉み込みます。
  • 3
    フライパンにごま油を入れて弱火にし、ささ身を加えて炒めます。色が変わってきたら中火にし、野菜を加えて炒めます。
  • 4
    じゃがいもが透き通ってきたら合わせ調味料を入れて全体に絡めます。こしょうを振って完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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