アスパラガスと生ハムの押麦リゾット
- エネルギー 372 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
アスパラガスと生ハムの押麦リゾット
- エネルギー 372 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
30分以内
春らしい色合いのリゾットはフライパン一つで手軽に。押麦を加えることで、食べ応えもアップし、食物繊維の補給にも。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
372
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
8.7
g
炭水化物
64.8
g
糖質
61.9
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
316
mg
カルシウム
134
mg
マグネシウム
34
mg
リン
243
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
28
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
61
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
4.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.65
g
エネルギー
372
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
8.7
g
炭水化物
64.8
g
糖質
61.9
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
316
mg
カルシウム
134
mg
マグネシウム
34
mg
リン
243
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
28
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
61
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
4.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.65
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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米60 g
-
押麦15 g
-
アスパラガス20 g
-
玉ねぎ30 g
-
生ハム10 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
水150 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.5 g
-
牛乳50 ml
-
ピザ用チーズ10 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
米60 g
-
押麦15.0 g
-
アスパラガス1本 (25 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
生ハム10.0 g
-
バター2.0 g
-
水150.0 g
-
顆粒コンソメ1.5 g
-
塩0.5 g
-
牛乳50.0 g
-
ピザ用チーズ10.0 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
押麦はざるにあけ、さっと洗って水けをきります。玉ねぎはみじん切りに、生ハムは小さく切ります。
2
アスパラガスは３cm幅の斜め切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で１分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。アスパラガスの根元付近はかたいため、下から1/3部分の皮をピーラーでむきます。
3
フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら米と押麦を加え、油が回るまで炒めます。
4
水、顆粒コンソメ、塩を加えて強火にかけます。沸騰したら蓋をして弱火で12分ほど、米がやわらかくなるまで煮ます。
5
牛乳とピザ用チーズ、生ハム、アスパラガスを加えて５分ほど煮たら、器に盛ります。粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
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