少ない調味料でできる 簡単回鍋肉
- エネルギー 242 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
少ない調味料でできる 簡単回鍋肉
- エネルギー 242 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
パサつきがちなもも肉は片栗粉をまぶすことでしっとりとした仕上がりに。豚肉のうま味と甜麺醤のコクが味の決め手です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
242
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
13.0
g
炭水化物
13.6
g
糖質
11.0
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
527
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
40
mg
リン
206
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.77
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.53
g
一価不飽和脂肪酸
4.94
g
多価不飽和脂肪酸
2.79
g
エネルギー
242
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
13.0
g
炭水化物
13.6
g
糖質
11.0
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
527
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
40
mg
リン
206
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.77
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.53
g
一価不飽和脂肪酸
4.94
g
多価不飽和脂肪酸
2.79
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉80 g
-
塩0.2 g
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片栗粉適量
-
キャベツ70 g
-
ピーマン30 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
にんにく（みじん切り）3 g
-
赤とうがらし（ホール）0.3 g
-
A
-
甜麺醤小さじ1弱 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
みそ小さじ1/2 (3 g)
-
-
豚もも薄切り肉80.0 g
-
塩0.2 g
-
片栗粉適量
-
キャベツ1.5枚 (82 g)
-
ピーマン1個 (35 g)
-
ごま油4.0 g
-
にんにく（みじん切り）2/3片 (3.3 g)
-
赤とうがらし（ホール）1/2本 (0.3 g)
-
A
-
甜麺醤6.0 g
-
酒5.0 g
-
みそ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにします。豚もも肉は一口大に切って塩を振り、片栗粉を薄くまぶします。
2
キャベツとピーマンを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
フライパンにごま油、にんにく、粗くちぎった赤とうがらしを入れて中火にかけます。
4
香りが出たら、豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。キャベツとピーマンを加えてさっと炒め合わせ、Aを加えます。
5
炒めながら混ぜ合わせ、全体に調味料が絡んだら出来上がりです。
