春キャベツとひき肉のエスニック炒め
- エネルギー 176 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
春キャベツとひき肉のエスニック炒め
- エネルギー 176 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
スイートチリソースを使った甘辛い味付けは、ご飯との相性も抜群。野菜はさっと炒めてシャキシャキとした食感を楽しみます。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
176
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
22.8
g
脂質
3.9
g
炭水化物
13.8
g
糖質
11.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
573
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
45
mg
リン
235
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
84
mg
ビタミンB6
0.78
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
83
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
エネルギー
176
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
22.8
g
脂質
3.9
g
炭水化物
13.8
g
糖質
11.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
573
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
45
mg
リン
235
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
84
mg
ビタミンB6
0.78
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
83
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むねひき肉90 g
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春キャベツ80 g
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赤パプリカ30 g
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しょうが2 g
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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調味料
-
スイートチリソース大さじ2/3 (12 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
オイスターソース小さじ1/2 (3 g)
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-
鶏むねひき肉90.0 g
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春キャベツ2枚 (94 g)
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赤パプリカ1/4個 (33 g)
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しょうが1/6片 (2.5 g)
-
サラダ油2.0 g
-
調味料
-
スイートチリソース12.0 g
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
オイスターソース3.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
赤パプリカは縦に5mm幅の細切り、キャベツは食べやすい大きさにざく切り、しょうがはみじん切りにします。
2
キャベツを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱します。
加熱時間は2人分の目安です。
3
フライパンにしょうがとサラダ油を入れ、中火で加熱します。
4
香りが立ったら鶏ひき肉を加え、ほぐしながら炒めます。鶏ひき肉の色が変わったら、合わせた調味料を加えて炒めます。
5
パプリカとキャベツを加え、水けがなくなるまでよく炒め合わせます。