レンジで鮭と新玉ねぎの味噌マヨ蒸し
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
レンジで鮭と新玉ねぎの味噌マヨ蒸し
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
鮭を使ったレンジ蒸し。鮭は良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類、不飽和脂肪酸など栄養がたっぷり。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
8.0
g
炭水化物
7.3
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
436
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
33
mg
リン
220
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
22.5
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.94
g
多価不飽和脂肪酸
2.93
g
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
8.0
g
炭水化物
7.3
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
436
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
33
mg
リン
220
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
22.5
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.94
g
多価不飽和脂肪酸
2.93
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭70 g
-
玉ねぎ30 g
-
しめじ20 g
-
長ねぎ20 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
A
-
みそ小さじ1と1/3 (8 g)
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
-
鮭70.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
長ねぎ1/4本 (33 g)
-
酒5.0 g
-
A
-
みそ8.0 g
-
マヨネーズ6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭にうろこや小骨がある場合は取り除き、食べやすい大きさに切ります。
2
玉ねぎは５mm幅の薄切りに、しめじは石づきを切り落とし、長ねぎは１cm幅の斜め切りにします。
3
ボウルにAを混ぜ合わせておきます。オーブンシートは30×40cm位の大きさに切ります。
4
オーブンシート１枚に、玉ねぎと鮭をのせ、酒を振りかけます。
5
混ぜ合わせたAをかけ、しめじと長ねぎをのせます。
6
オーブンシートの上下の部分を合わせ、左右の部分をねじって、飴の包み方のようにします。
7
６をシリコン製ケースに入れ、蓋をして電子レンジ（600w）で5分加熱し、蓋をしたまま１分蒸らし、出来上がりです。
※加熱時間は１人分の目安です
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