抹茶と豆乳のババロア 抹茶と豆乳のババロア

抹茶と豆乳のババロア

  • エネルギー 176 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

抹茶と豆乳のババロア

  • エネルギー 176 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
本間節子
1時間以上

滑らかな口当たりと、ほんのりとしたほろ苦さがたまらないおいしさ。豆乳を使うことで、脂質を減らしつつもコクのある味わいに。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
176 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
4.1 g
脂質
10.7 g
炭水化物
17.4 g
糖質
16.5 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
176 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
19 mg
リン
54 mg
1.0 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
13 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
84 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
66 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
176 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
4.1 g
脂質
10.7 g
炭水化物
17.4 g
糖質
16.5 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
176 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
19 mg
リン
54 mg
1.0 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
13 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
84 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
66 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。 【容器】600mlの容量の容器を使用し、4人分に取り分けます。※1つずつ作る時は150ml程度の容量の器がおすすめです。 【使用道具】小さめの器(ゼラチン用)、ボウル3個(ババロア液用、氷水用、生クリーム用)、ざるやふるい、泡立て器、鍋、ゴムべら、ハンドミキサー、ラップ、大きめのスプーン、茶こし
  • 無調整豆乳
  • 粉ゼラチン
  • 水(ゼラチン用)
  • 抹茶
  • 砂糖
  • 熱湯
  • 生クリーム(35〜38%脂肪分のもの)
  • 飾り
    • ホワイトチョコレート(お好みで・あれば)
    • 抹茶(お好みで)
  • 無調整豆乳
  • 粉ゼラチン
  • 水(ゼラチン用)
  • 抹茶
  • 砂糖
  • 熱湯
  • 生クリーム(35〜38%脂肪分のもの)
  • 飾り
    • ホワイトチョコレート(お好みで・あれば)
    • 抹茶(お好みで)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
小さめの器に分量の水を入れ、ゼラチンを振り入れます。5分ほどおき、ゼラチンをふやかします。

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