さば缶で簡単冷汁
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
さば缶で簡単冷汁
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
15分以内
干物を使って作ることが多い冷汁を、さば缶を使うことで減塩しつつ時短に。たっぷりの薬味でさっぱりといただけます。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
19.2
g
脂質
11.4
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
380
mg
カルシウム
283
mg
マグネシウム
59
mg
リン
214
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
9.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
8.3
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
2.31
g
一価不飽和脂肪酸
3.69
g
多価不飽和脂肪酸
3.78
g
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
19.2
g
脂質
11.4
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
380
mg
カルシウム
283
mg
マグネシウム
59
mg
リン
214
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
9.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
8.3
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
2.31
g
一価不飽和脂肪酸
3.69
g
多価不飽和脂肪酸
3.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
さば缶は150gのものを使うと、2人分で使い切れます。
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さば水煮缶（汁含む）75 g
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きゅうり50 g
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塩0.2 g
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みょうが5 g
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青じそ2 g
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みそ大さじ1/2 (9 g)
-
水（さば水煮缶の汁と合わせて140ml）140 ml
-
白すりごま大さじ2/3 (5 g)
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かつお節1 g
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さば水煮缶（汁含む）75.0 g
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きゅうり1/2本 (51 g)
-
塩0.2 g
-
みょうが1/2個 (5.2 g)
-
青じそ4枚 (2.0 g)
-
みそ9.0 g
-
水（さば水煮缶の汁と合わせて140ml）140.0 g
-
白すりごま5.0 g
-
かつお節1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは薄切りにし、塩を振って10分ほどおきます。水けが出たら流水でよく洗い、ペーパータオルで水けをしっかりきります。
2
みょうがは輪切りにします。
3
さば缶から身を取り出します。身の半量とみそをボウルに入れ、みそと混ぜ合わせながらへらで粗く潰します。
4
少しずつ水を加え、みそが溶け残らないようによく混ぜます。白すりごま、かつお節、きゅうり、手でちぎった青じそを加えます。
水はさば水煮缶の汁と合わせて計140ml/人を加えます。
5
器に注ぎ、残りのさば缶を軽くほぐして加えます。みょうがを添えます。
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