このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
234
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
9.6
g
炭水化物
18.3
g
糖質
15.4
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
671
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
45
mg
リン
222
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
80
mg
ビタミンB6
0.82
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
241
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
4.8
mg
エネルギー
234
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
9.6
g
炭水化物
18.3
g
糖質
15.4
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
671
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
45
mg
リン
222
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
80
mg
ビタミンB6
0.82
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
241
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
4.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮付き）90 g
-
かぼちゃ（皮付き）60 g
-
赤パプリカ30 g
-
にんにく4 g
-
塩（下味用）0.3 g
-
こしょう（下味用）少々
-
小麦粉適量
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
白ワイン（酒でも可）大さじ2/3 (10 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
鶏むね肉（皮付き）90.0 g
-
かぼちゃ（皮付き）1/8個未満 (67 g)
-
赤パプリカ1/4個 (33 g)
-
にんにく1片 (4.4 g)
-
塩（下味用）0.3 g
-
こしょう（下味用）0.1 g
-
小麦粉適量
-
オリーブ油4.0 g
-
白ワイン（酒でも可）10.0 g
-
塩1.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃは皮付きのまま厚さ５mmに切ります。パプリカは一口大の乱切り、にんにくは薄切りにします。
2
鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩とこしょうで下味をつけます。小麦粉を薄くまぶし、余分な粉は落とします。
3
フライパンににんにくとオリーブ油を入れ、弱火で加熱します。にんにくの香りが立ったら中火にし、鶏肉とかぼちゃを加えます。
4
鶏肉に焼き目がついたら裏返し、２〜３分焼きます。パプリカを加えて炒め合わせます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
パプリカに油がまわったら、白ワインを加えます。水けがなくなったら、塩と粗びき黒こしょうを加えて炒め合わせます。
