豆腐とひき肉の塩麻婆 豆腐とひき肉の塩麻婆

豆腐とひき肉の塩麻婆

  • エネルギー 152 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

豆腐とひき肉の塩麻婆

  • エネルギー 152 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康

塩味のひき肉あんがコクがあるのに、後味あっさり。ご飯にかけて丼にしてもおいしくいただけます。
  • 手順を簡素化


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
152 kcal
たんぱく質
9.4 g
脂質
9.3 g
炭水化物
5.6 g
糖質
5.0 g
コレステロール
23 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
251 mg
カルシウム
50 mg
マグネシウム
49 mg
リン
105 mg
1.0 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.29 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
152 kcal
たんぱく質
9.4 g
脂質
9.3 g
炭水化物
5.6 g
糖質
5.0 g
コレステロール
23 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
251 mg
カルシウム
50 mg
マグネシウム
49 mg
リン
105 mg
1.0 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.29 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ひき肉
    30 g
  • 絹ごし豆腐
    70 g
  • 長ねぎ
    10 g
  • しょうが
    3 g
  • 小ねぎ
    2 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 調味料
    • 小さじ1 (5 g)
    • オイスターソース
      小さじ1/3 (2 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1弱 (2 g)
    • 50 ml
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      小さじ2/3 (2 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • 豚ひき肉
    30.0 g
  • 絹ごし豆腐
    1/4丁 (70.0 g)
  • 長ねぎ
    1/8本 (17 g)
  • しょうが
    1/4片 (3.8 g)
  • 小ねぎ
    2.2 g
  • ごま油
    2.0 g
  • 調味料
    • 5.0 g
    • オイスターソース
      2.0 g
    • 鶏がらスープの素
      2.0 g
    • 50.0 g
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      2.0 g
    • 5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐は一口大に切ります。
  • 2
    耐熱容器にペーパータオルを敷き、豆腐をのせます。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600w)で1分加熱します。
    加熱時間は1人分の目安です。
  • 3
    長ねぎとしょうがはみじん切り、小ねぎは小口切りにします。
  • 4
    フッ素樹脂加工のフライパンにひき肉と長ねぎ、しょうがを入れて中火で炒めます。
  • 5
    ひき肉の色が変わったら調味料と2の豆腐を入れ、弱火で2分加熱します。
  • 6
    水溶き片栗粉を混ぜ合わせ、5に加えて混ぜます。とろみがついたらごま油を加え、軽く混ぜて火を止めます。
  • 7
    器に盛り付け、小ねぎを散らします。

  • このレシピに使われている食材について


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