ご質問ありがとうございます。こちらのレシピは「黒オリーブの塩漬け」がなくてもお作りいただけます。ただ、「黒オリーブの塩漬け」のほど良い塩けを効かせて、塩分控えめでもおいしく召し上がっていただけるような工夫がされているレシピため、「黒オリーブの塩漬け」を使用されない場合は、塩を「0.1g/人」加えていただくと、元のレシピと同様の食塩相当量（2.1g/人）になります。なお、その他の栄養価はほとんど変わりません。参考になれば幸いです。