カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ

カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ

  • エネルギー 211 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ

  • エネルギー 211 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
happy skyさんのレシピ

ニンニクやしょうがを効かせて塩分控えめでもおいしく。皮なしの鶏肉を使うことで、脂質もカットできます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
211 kcal
たんぱく質
19.3 g
脂質
11.0 g
炭水化物
5.7 g
コレステロール
87 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
354 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
27 mg
リン
200 mg
0.7 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
16 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
13 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
211 kcal
たんぱく質
19.3 g
脂質
11.0 g
炭水化物
5.7 g
コレステロール
87 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
354 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
27 mg
リン
200 mg
0.7 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
16 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
13 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    100 g
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • A玉ねぎ(すりおろし)
    8 g
  • Aにんにく(すりおろし)
    1 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    2.5 g
  • A塩
    0.4 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • 鶏もも肉(皮なし)
    100.0 g
  • A酒
    5.0 g
  • A玉ねぎ(すりおろし)
    1/8個未満 (8.5 g)
  • Aにんにく(すりおろし)
    1/4片 (1.1 g)
  • Aしょうが(すりおろし)
    1/4片 (3.1 g)
  • A塩
    0.4 g
  • Aしょうゆ
    2.0 g
  • Aごま油
    1.0 g
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は大きめの一口大に切り、ニ重にしたポリ袋に入れ、Aを加えて揉み込みます。30分〜1時間ほど冷蔵庫に置きます。
  • 2
    別のポリ袋に片栗粉を入れ、1の鶏肉の水けをきって加え、片栗粉を鶏肉全体にまぶします。
  • 3
    170℃の油で薄く色づくまで揚げたら一旦取り出し、2~3分休ませます。
  • 4
    油の温度を200℃に上げ、鶏肉を戻し入れます。カラッと色良く揚がったら、油をしっかりきって出来上がりです。