鶏ささ身ととうがんの梅スープ 鶏ささ身ととうがんの梅スープ

鶏ささ身ととうがんの梅スープ

  • エネルギー 132 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

鶏ささ身ととうがんの梅スープ

  • エネルギー 132 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
ワタナベマキ

鶏ささ身ととうがんのやさしい味わいに、さっぱりした梅の酸味をプラス。食欲がない時もさらりと食べられる一皿です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット
  • たんぱく質アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
132 kcal
たんぱく質
21.0 g
脂質
0.9 g
炭水化物
9.6 g
糖質
6.8 g
コレステロール
50 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
698 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
49 mg
リン
252 mg
1.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
104 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.62 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
86 µg
ビタミンC
51 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
132 kcal
たんぱく質
21.0 g
脂質
0.9 g
炭水化物
9.6 g
糖質
6.8 g
コレステロール
50 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
698 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
49 mg
リン
252 mg
1.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
104 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.62 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
86 µg
ビタミンC
51 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

  • 鶏ささ身
    150 g
  • とうがん
    150 g
  • 豆苗
    80 g
  • 玉ねぎ
    60 g
  • 梅干し
    27 g
  • Aだし汁(かつお・昆布)
    400 ml
  • A酒
    大さじ2 (30 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • 鶏ささ身
    4本 (160 g)
  • とうがん
    1/8個未満 (210 g)
  • 豆苗
    3/4袋 (80.0 g)
  • 玉ねぎ
    1/3個 (64 g)
  • 梅干し
    3.5個 (34 g)
  • Aだし汁(かつお・昆布)
    400.0 g
  • A酒
    30.0 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    とうがんは一口大に、豆苗は2cm長さに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
  • 2
    梅干しは細かく刻み、鶏ささ身は一口大に切ります。
    鶏ささ身に筋があれば、取り除きます。
  • 3
    鍋にAを入れて、中火にかけます。煮立ったら、弱火にして、とうがん、玉ねぎを加えて7、8分ほど煮ます。
  • 4
    とうがんがやわらかくなったら、鶏ささ身を加えて弱火で3〜5分ほど煮ます。アクが出たら取り除きます。
  • 5
    梅干しとしょうゆを加えてひと混ぜし、豆苗を加え、しんなりするまで煮ます。

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