鶏ささ身ととうがんの梅スープ
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
鶏ささ身ととうがんの梅スープ
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
鶏ささ身ととうがんのやさしい味わいに、さっぱりした梅の酸味をプラス。食欲がない時もさらりと食べられる一皿です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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たんぱく質アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
21.0
g
脂質
0.9
g
炭水化物
9.6
g
糖質
6.8
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
698
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
49
mg
リン
252
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
3006
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
95
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.14
g
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
21.0
g
脂質
0.9
g
炭水化物
9.6
g
糖質
6.8
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
698
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
49
mg
リン
252
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
3006
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
95
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
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鶏ささ身150 g
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とうがん150 g
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豆苗80 g
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玉ねぎ60 g
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梅干し27 g
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しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）400 ml
-
酒大さじ2 (30 g)
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-
鶏ささ身4本 (160 g)
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とうがん1/8個未満 (210 g)
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豆苗3/4袋 (80.0 g)
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玉ねぎ1/3個 (64 g)
-
梅干し3.5個 (34 g)
-
しょうゆ2.0 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）400.0 g
-
酒30.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
とうがんは一口大に、豆苗は２cm長さに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
2
梅干しは細かく刻み、鶏ささ身は一口大に切ります。
鶏ささ身に筋があれば、取り除きます。
3
鍋にAを入れて、中火にかけます。煮立ったら、弱火にして、とうがん、玉ねぎを加えて７、８分ほど煮ます。
4
とうがんがやわらかくなったら、鶏ささ身を加えて弱火で３〜５分ほど煮ます。アクが出たら取り除きます。
5
梅干しとしょうゆを加えてひと混ぜし、豆苗を加え、しんなりするまで煮ます。
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