鶏肉とかぶと玉ねぎのトマト煮込み
- エネルギー 235 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
鶏肉とかぶと玉ねぎのトマト煮込み
- エネルギー 235 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
30分以内
お酢を加えて加熱すると、さっぱりとしつつも、深みのある味わいになります。脂質は控えめですが、満足感のある一品です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
235
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
22.3
g
脂質
8.8
g
炭水化物
18.9
g
糖質
14.7
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
967
mg
カルシウム
118
mg
マグネシウム
56
mg
リン
273
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
96
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
111
µg
ビタミンA
153
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
131
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
3.53
g
一価不飽和脂肪酸
2.87
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
エネルギー
235
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
22.3
g
脂質
8.8
g
炭水化物
18.9
g
糖質
14.7
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
967
mg
カルシウム
118
mg
マグネシウム
56
mg
リン
273
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
96
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
111
µg
ビタミンA
153
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
131
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
3.53
g
一価不飽和脂肪酸
2.87
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）100 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
かぶ
80 g -
かぶの葉
30 g
-
玉ねぎ40 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
A
-
トマト水煮（カット）100 g
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1 (3 g)
-
にんにく（すりおろし）
2 g
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）100.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
小麦粉適量
-
かぶ
1個 (88 g)
-
かぶの葉
43 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
バター4.0 g
-
A
-
トマト水煮（カット）1/4カン (100.0 g)
-
酒10.0 g
-
酢5.0 g
-
顆粒コンソメ3.0 g
-
にんにく（すりおろし）
1/2片 (2.2 g)
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは皮をむいてくし形切りに、かぶの葉は３cm長さに切ります。玉ねぎは繊維を断って１cm幅に切ります。
玉ねぎは繊維を断って切ることで、腸への負担をやわらげます。
2
鶏肉は一口大に切って塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶします。
3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、鶏肉とかぶを入れてこんがりと焼き色がつくまで両面を焼きます。
4
玉ねぎ、かぶの葉、Aを加えて蓋をし、10分ほど煮込みます。
加熱時間は２人分の目安です。
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