

鶏肉とかぶと玉ねぎのトマト煮込み
- エネルギー 235 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
鶏肉とかぶと玉ねぎのトマト煮込み
- エネルギー 235 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
30分以内
お酢を加えて加熱すると、さっぱりとしつつも、深みのある味わいになります。脂質は控えめですが、満足感のある一品です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
235
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
22.3
g
脂質
8.8
g
炭水化物
18.9
g
糖質
14.7
g
食物繊維
4.2
g
カリウム
967
mg
カルシウム
118
mg
マグネシウム
56
mg
リン
273
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
96
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
111
µg
ビタミンA
153
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
131
µg
ビタミンE
2.8
mg
エネルギー
235
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
22.3
g
脂質
8.8
g
炭水化物
18.9
g
糖質
14.7
g
食物繊維
4.2
g
カリウム
967
mg
カルシウム
118
mg
マグネシウム
56
mg
リン
273
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
96
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
111
µg
ビタミンA
153
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
131
µg
ビタミンE
2.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉(皮なし)100 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
かぶ80 g
-
かぶの葉30 g
-
玉ねぎ40 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
A
-
トマト水煮(カット)100 g
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1 (3 g)
-
にんにく(すりおろし)2 g
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
鶏もも肉(皮なし)100.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
小麦粉適量
-
かぶ1個 (88 g)
-
かぶの葉43 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
バター4.0 g
-
A
-
トマト水煮(カット)1/4カン (100.0 g)
-
酒10.0 g
-
酢5.0 g
-
顆粒コンソメ3.0 g
-
にんにく(すりおろし)1/2片 (2.2 g)
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは皮をむいてくし形切りに、かぶの葉は3cm長さに切ります。玉ねぎは繊維を断って1cm幅に切ります。
玉ねぎは繊維を断って切ることで、腸への負担をやわらげます。

2
鶏肉は一口大に切って塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶします。
3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、鶏肉とかぶを入れてこんがりと焼き色がつくまで両面を焼きます。

4
玉ねぎ、かぶの葉、Aを加えて蓋をし、10分ほど煮込みます。
加熱時間は2人分の目安です。