ふわふわ卵の中華あんかけ丼 ふわふわ卵の中華あんかけ丼

ふわふわ卵の中華あんかけ丼

  • エネルギー 448 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g

ふわふわ卵の中華あんかけ丼

  • エネルギー 448 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g
おいしい健康
15分以内

冷蔵庫にあるものでささっとできる簡単丼。あんを別に作る必要がないので、手軽です。ふんわり香るしょうがが食欲をそそります。

このレシピのエピソード

麺つゆなどで和風へのアレンジもおいしそうですね。長ねぎがない場合は玉ねぎへの変更や、体調がよければ卵2個もよいでしょう。丼にすると、かきこんで食べてしまうことがありますが、よく噛むように意識して下さい。(東京医科歯科大学医学部附属病院 臨床栄養部 斎藤恵子先生より)


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
448 kcal
食塩相当量
2.1 g
たんぱく質
15.4 g
脂質
5.9 g
炭水化物
85.9 g
糖質
81.6 g
食物繊維
4.3 g
水溶性食物繊維
2.0 g
不溶性食物繊維
2.3 g
カリウム
281 mg
カルシウム
80 mg
マグネシウム
35 mg
リン
200 mg
1.3 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
190 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
71 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
2.2 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
1.80 g
一価不飽和脂肪酸
2.29 g
多価不飽和脂肪酸
0.93 g
エネルギー
448 kcal
食塩相当量
2.1 g
たんぱく質
15.4 g
脂質
5.9 g
炭水化物
85.9 g
糖質
81.6 g
食物繊維
4.3 g
水溶性食物繊維
2.0 g
不溶性食物繊維
2.3 g
カリウム
281 mg
カルシウム
80 mg
マグネシウム
35 mg
リン
200 mg
1.3 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
190 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
71 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
2.2 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
1.80 g
一価不飽和脂肪酸
2.29 g
多価不飽和脂肪酸
0.93 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ご飯
    200 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • かに風味かまぼこ
    25 g
  • 長ねぎ
    50 g
  • しょうが(すりおろし)
    2 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/3強 (1 g)
    • 80 ml
  • B
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • ご飯
    200.0 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (50 g)
  • かに風味かまぼこ
    1.5本 (25.0 g)
  • 長ねぎ
    1/2本 (83 g)
  • しょうが(すりおろし)
    1/6片 (2.5 g)
  • A
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
    • 鶏がらスープの素
      1.0 g
    • 80.0 g
  • B
    • 片栗粉
      3.0 g
    • 5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かに風味かまぼこは手でほぐします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。卵はボウルに割り入れ、溶きほぐします。
  • 2
    鍋にAと長ねぎを入れて、中火にかけます。長ねぎがやわらかくなったら、かに風味かまぼことしょうがを加えます。
  • 3
    混ぜ合わせたBを加えて、とろみをつけます。ぐつぐつと沸いてきたら、溶き卵を回し入れます。
  • 4
    へらでゆっくりと大きく混ぜ、7割程度火が入ったら火を消します。
  • 5
    器にご飯を盛り、4をかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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