ゴーヤーチャンプルー風そうめん ゴーヤーチャンプルー風そうめん

ゴーヤーチャンプルー風そうめん

  • エネルギー 428 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g

ゴーヤーチャンプルー風そうめん

  • エネルギー 428 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g
堤 人美

電子レンジで加熱した具材にそうめんをあえた、さっと作りやすい一皿。豚肉にしっかり味をつけ、味にメリハリを出しました。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
428 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
25.9 g
脂質
13.3 g
炭水化物
57.7 g
糖質
52.7 g
食物繊維
5.0 g
カリウム
643 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
47 mg
リン
283 mg
1.5 mg
亜鉛
2.4 mg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.87 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンC
39 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
59 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
428 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
25.9 g
脂質
13.3 g
炭水化物
57.7 g
糖質
52.7 g
食物繊維
5.0 g
カリウム
643 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
47 mg
リン
283 mg
1.5 mg
亜鉛
2.4 mg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.87 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンC
39 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
59 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

耐熱容器は直径24〜25cmのものを使用。
  • そうめん(乾)
    75 g
  • 豚もも薄切り肉
    80 g
  • ゴーヤー
    50 g
  • しめじ
    50 g
  • しょうが
    5 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • ごま油
      小さじ1 (4 g)
    • 小さじ1/6 (1 g)
    • こしょう
      少々
  • そうめん(乾)
    75.0 g
  • 豚もも薄切り肉
    80.0 g
  • ゴーヤー
    1/4本 (59 g)
  • しめじ
    1/2パック (56 g)
  • しょうが
    1/2片 (6.3 g)
  • A
    • しょうゆ
      6.0 g
    • ごま油
      4.0 g
    • 1.0 g
    • こしょう
      0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋に湯を沸かしておきます。
  • 2
    ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでわたを取り除き、5mm幅の薄切りにします。
  • 3
    しめじは小房に分け、しょうがはせん切りにします。
  • 4
    豚肉は一口大に切り、ボウルに入れます。Aを加えて下味をつけます。
  • 5
    耐熱容器にゴーヤー、しめじ、豚肉の順にのせ、しょうがを散らします。
  • 6
    ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で5分ほど、豚肉に火が通り、ゴーヤーがやわらかくなるまで加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 7
    1の鍋にそうめんを入れ、袋の表示時間通りにゆでます。ざるにあげて流水でしめ、水けをよくきります。
  • 8
    そうめんと6をボウルに入れて、混ぜ合わせます。味が絡んだら、器に盛ります。

  • このレシピに使われている食材について


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