Name: ゆで鶏スープ麺
Total time: 1 h
Yield: 1人前
Cuisine: 和食、中華
Ingredients: そうめん（乾）: 75 g; 鶏むね肉（皮なし）: 80 g; 塩: 小さじ1/6 (1 g); こしょう: 少々; 豆苗: 75 g; さやいんげん: 50 g; レモン汁: 大さじ1/2 (7.5 g); しょうゆ: 小さじ1 (6 g); ごま油: 小さじ1 (4 g); A: g; 長ねぎ（青い部分）: 5 g; しょうが（皮付き）: 2.5 g; 酒: 小さじ1 (5 g); 水: 180 ml

ゆで鶏スープ麺

エネルギー 392 kcal
食塩相当量 2.0 g

ゆで鶏スープ麺

エネルギー 392 kcal
食塩相当量 2.0 g

堤人美

1時間以内

麺と一緒に豆苗とさやいんげんをゆでると、麺が少なめでも満足感は十分。豆苗の食感と、酸味のきいたスープが食欲をそそります。

脂質カット
塩分カット
カロリーカット
食物繊維アップ
葉酸アップ

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すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

392 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

29.9 g

脂質

6.7 g

炭水化物

58.5 g

糖質

53.8 g

食物繊維

4.7 g

水溶性食物繊維

0.9 g

不溶性食物繊維

3.8 g

カリウム

559 mg

カルシウム

48 mg

マグネシウム

58 mg

リン

289 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

58 mg

ビタミンB1

0.28 mg

ビタミンB2

0.33 mg

ビタミンC

42 mg

ビタミンB6

0.67 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

132 µg

ビタミンA

219 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

201 µg

ビタミンE

1.8 mg

飽和脂肪酸

1.16 g

一価不飽和脂肪酸

2.18 g

多価不飽和脂肪酸

2.38 g

エネルギー

392 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

29.9 g

脂質

6.7 g

炭水化物

58.5 g

糖質

53.8 g

食物繊維

4.7 g

水溶性食物繊維

0.9 g

不溶性食物繊維

3.8 g

カリウム

559 mg

カルシウム

48 mg

マグネシウム

58 mg

リン

289 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

58 mg

ビタミンB1

0.28 mg

ビタミンB2

0.33 mg

ビタミンC

42 mg

ビタミンB6

0.67 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

132 µg

ビタミンA

219 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

201 µg

ビタミンE

1.8 mg

飽和脂肪酸

1.16 g

一価不飽和脂肪酸

2.18 g

多価不飽和脂肪酸

2.38 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

そうめん（乾）

75 g
鶏むね肉（皮なし）

80 g
塩

小さじ1/6 (1 g)
こしょう

少々
豆苗

75 g
さやいんげん

50 g
レモン汁

大さじ1/2 (7.5 g)
しょうゆ

小さじ1 (6 g)
ごま油

小さじ1 (4 g)
A
- 長ねぎ（青い部分）
  
  5 g
- しょうが（皮付き）
  
  2.5 g
- 酒
  
  小さじ1 (5 g)
- 水
  
  180 ml

そうめん（乾）

75.0 g
鶏むね肉（皮なし）

80.0 g
塩

1.0 g
こしょう

0.0 g
豆苗

3/4袋 (75.0 g)
さやいんげん

7本 (52 g)
レモン汁

7.5 g
しょうゆ

6.0 g
ごま油

4.0 g
A
- 長ねぎ（青い部分）
  
  1/8本未満 (8.3 g)
- しょうが（皮付き）
  
  1/4片 (3.1 g)
- 酒
  
  5.0 g
- 水
  
  180.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g