電子レンジで簡単 鶏チャーシュー
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
電子レンジで簡単 鶏チャーシュー
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
手軽に作れる鶏チャーシュー。電子レンジ調理することで、簡単なだけでなく、硬くなりやすい鶏むね肉がしっとりと仕上がります。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
22.0
g
脂質
1.7
g
炭水化物
9.1
g
糖質
8.6
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
405
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
35
mg
リン
216
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.61
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
0.67
g
多価不飽和脂肪酸
0.34
g
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
22.0
g
脂質
1.7
g
炭水化物
9.1
g
糖質
8.6
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
405
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
35
mg
リン
216
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.61
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
0.67
g
多価不飽和脂肪酸
0.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）90 g
-
長ねぎ20 g
-
長ねぎ（青い部分）10 g
-
しょうが
10 g -
たれ
-
はちみつ小さじ1 (7 g)
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
鶏むね肉（皮なし）90.0 g
-
長ねぎ1/4本 (33 g)
-
長ねぎ（青い部分）1/8本 (17 g)
-
しょうが
3/4片 (13 g)
-
たれ
-
はちみつ7.0 g
-
オイスターソース6.0 g
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎの白い部分は白髪ねぎにして、水にさらします。しょうがは皮付きのままよく洗い、薄切りにします。
2
鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて厚さを均一にします。手前からしっかりと巻き、巻き終わりはつまようじで止めます。
厚さを均一にすると、加熱した時にムラになりにくく、火が通りやすくなります。
3
耐熱容器にたれの材料を入れて混ぜ、２の鶏肉を加えます。たれを絡め、しょうがと長ねぎの青い部分をのせます。
4
ふんわりとラップをして、電子レンジ（600w）で５分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
5
一度取り出し、鶏肉にたれを絡めて裏返します。再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で５分ほど加熱します。
6
ラップをしたまま10分ほどおいて、余熱で火を通します。
7
６を厚さ７mmに切って器に盛ります。白髪ねぎを添えて、残ったたれをかけます。
切った時に火が通っていないようであれば、電子レンジ（600w）で１分ずつ様子をみながら加熱します。
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