包丁を使わない しめじとパセリのキーマカレー 包丁を使わない しめじとパセリのキーマカレー

包丁を使わない しめじとパセリのキーマカレー

  • エネルギー 453 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

包丁を使わない しめじとパセリのキーマカレー

  • エネルギー 453 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
おいしい健康
30分以内

パセリの風味を生かした塩分控えめで鉄分も補える一品。包丁要らずで、材料を入れて煮込むだけで完成です。食物繊維の補給にも。
  • 手間カット
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
453 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
21.3 g
脂質
15.6 g
炭水化物
67.0 g
糖質
57.9 g
食物繊維
9.1 g
水溶性食物繊維
1.8 g
不溶性食物繊維
5.9 g
カリウム
990 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
65 mg
リン
255 mg
4.6 mg
亜鉛
3.7 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
60 mg
ビタミンB1
0.74 mg
ビタミンB2
0.37 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
69 µg
ビタミンA
113 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
118 µg
ビタミンE
1.8 mg
飽和脂肪酸
5.31 g
一価不飽和脂肪酸
6.56 g
多価不飽和脂肪酸
1.81 g
エネルギー
453 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
21.3 g
脂質
15.6 g
炭水化物
67.0 g
糖質
57.9 g
食物繊維
9.1 g
水溶性食物繊維
1.8 g
不溶性食物繊維
5.9 g
カリウム
990 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
65 mg
リン
255 mg
4.6 mg
亜鉛
3.7 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
60 mg
ビタミンB1
0.74 mg
ビタミンB2
0.37 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
69 µg
ビタミンA
113 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
118 µg
ビタミンE
1.8 mg
飽和脂肪酸
5.31 g
一価不飽和脂肪酸
6.56 g
多価不飽和脂肪酸
1.81 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

  • 豚ひき肉
    160 g
  • しめじ
    100 g
  • パセリ
    25 g
  • にんにく(チューブ)
    小さじ1 (4 g)
  • しょうが(チューブ)
    4 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    300 g
  • A
    • トマトジュース(食塩不使用)
      200 g
    • 中濃ソース
      大さじ1 (18 g)
    • カレー粉
      大さじ2 (12 g)
    • 小さじ1/6 (1 g)
    • 粗びき黒こしょう
      小さじ1/2 (1 g)
  • 豚ひき肉
    160.0 g
  • しめじ
    1パック (110 g)
  • パセリ
    28 g
  • にんにく(チューブ)
    4.0 g
  • しょうが(チューブ)
    4.0 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    300.0 g
  • A
    • トマトジュース(食塩不使用)
      200.0 g
    • 中濃ソース
      18.0 g
    • カレー粉
      12.0 g
    • 1.0 g
    • 粗びき黒こしょう
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しめじは一口大にほぐし、パセリは太い茎は除きながら手で細かくちぎります。
  • 2
    鍋にしょうが、にんにく、ひき肉を入れて中火で炒めます。ひき肉の色が変わったらしめじとパセリを加え、8分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。パセリは少しだけ残しておき、カレーを器に盛ってから仕上げに振ると、彩りよく仕上がります。
  • 3
    しめじがしんなりとしたらAを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    器に麦ご飯を盛り、3をかけます。

  • このレシピに使われている食材について


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