きのことトマトのマリネサラダ きのことトマトのマリネサラダ

きのことトマトのマリネサラダ

  • エネルギー 69 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

きのことトマトのマリネサラダ

  • エネルギー 69 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康
15分以内

きのこを強火で焼くことで、香ばしさを出し、香りとうま味を引き立たせます。不足しがちな食物繊維も補える一品。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
69 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
2.5 g
炭水化物
10.6 g
糖質
7.1 g
食物繊維
3.5 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
3.0 g
カリウム
384 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
15 mg
リン
83 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
24 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.32 g
一価不飽和脂肪酸
1.52 g
多価不飽和脂肪酸
0.28 g
エネルギー
69 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
2.5 g
炭水化物
10.6 g
糖質
7.1 g
食物繊維
3.5 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
3.0 g
カリウム
384 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
15 mg
リン
83 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
24 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.32 g
一価不飽和脂肪酸
1.52 g
多価不飽和脂肪酸
0.28 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しめじ
    30 g
  • まいたけ
    30 g
  • エリンギ
    30 g
  • ミニトマト
    30 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • ドレッシング
    • バルサミコ酢(酢でも代用可)
      大さじ2/3 (10 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 0.5 g
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • まいたけ
    1/3パック (33 g)
  • エリンギ
    1/3パック (32 g)
  • ミニトマト
    3個 (31 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • ドレッシング
    • バルサミコ酢(酢でも代用可)
      10.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しめじとまいたけは小房に分けます。エリンギは横に半分に切って、縦に5mm幅の薄切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
  • 2
    フライパンにオリーブ油と1のきのこを入れ、強火にかけます。3分焼いて焦げ目がついたら裏返し、さらに2分焼きます。
    なるべく触らないようにし、強火で焼き付けるようにします。加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    混ぜ合わせたドレッシングの調味料とミニトマトを加え、さっと炒め合わせたら完成です。
    温かくても冷やしてもおいしくいただけます。

  • このレシピに使われている食材について


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