えのきつくねの梅だれ丼
- エネルギー 411 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
えのきつくねの梅だれ丼
- エネルギー 411 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
30分以内
つくねとたれを電子レンジで加熱するだけで、ボリューム満点のつくねが出来上がり。甘辛い梅だれが食欲をそそります。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
411
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
22.9
g
脂質
5.5
g
炭水化物
68.8
g
糖質
63.1
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
565
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
50
mg
リン
294
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.57
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.40
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
エネルギー
411
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
22.9
g
脂質
5.5
g
炭水化物
68.8
g
糖質
63.1
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
565
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
50
mg
リン
294
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.57
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.40
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
鶏むねひき肉80 g
-
えのきたけ
50 g -
梅干し4 g
-
サラダ菜8 g
-
A
-
片栗粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
塩0.5 g
-
水大さじ1/2 (7.5 g)
-
-
B
-
みりん大さじ1 (18 g)
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
片栗粉小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
鶏むねひき肉80.0 g
-
えのきたけ
1/2袋 (59 g)
-
梅干し1/2個 (5 g)
-
サラダ菜1枚 (8.9 g)
-
A
-
片栗粉4.5 g
-
塩0.5 g
-
水7.5 g
-
-
B
-
みりん18.0 g
-
しょうゆ9.0 g
-
片栗粉0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきたけは１cm幅に切ります。梅干しは粗めに刻みます。
2
ボウルに鶏ひき肉、えのきたけ、Aを入れて、粘りが出るまで練り混ぜます。
3
１人３個付けになるように等分し、厚さ1.5cmほどの小判型にします。
4
耐熱の器に梅干し、Bを入れて混ぜ、３のつくねを並べます。
5
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で５分ほど加熱します。取り出して、Bを絡めます。
加熱時間は２人分の目安です。耐熱容器は直径20〜22cmのものを使用しています。
6
器に麦ご飯を盛り、サラダ菜を添えて、５のつくねをのせます。
